一開始都沒有生意甚至還虧本，可以說轉機很小。重點有二，一是選址問題，可能在你瞭解市場時看到有很多人流，但沒有分柝人流和客流的區別，所謂的假口岸。二是品種不全或味道不適合當地口味，品種不全選擇餘地小吸引力不夠，即使味道好也需要時間積累客戶。

先找出問題再解決問題便是轉機，過程很艱難，成功不是偶然。目前你可以做活動試試，不圖賺錢賺人氣，如果這樣仍然沒有改變勸你早點脫手。做活動前一定要做足充分的準備和退路計劃。否則失敗了都沒總結到原因，

最後祝你突破難關，生意越來越好。

確實難受！我現在也是這個問題！今年剛好碰見物價大漲！開了剛好四個月了！現在還在虧人工！想轉沒人接手！不轉感覺看不見希望！每天走的量少就不敢多做，導致越做越少，越來越沒有信心！上新品試了幾次 效果也一般！過兩天中秋了、再嘗試多搞些花樣，做做活動！看能有好轉不！不行就只有撤了！第一次創業！真的好多問題！心酸！提主加油吧

做冷盤生意的一般都是在菜市場或者是小區，以及這個住居人比較多的地方。如果你的口味沒有問題的話，那可能是選址的問題，還有一個你自己做的菜要經常嘗一下，然後問一下週邊的人對這家滷菜店的評價，看看有沒有自己的口味的問題在哪裡，或者是你第一次做生意，很多東西你沒有把握好。