回覆列表
-
1 # 客家人靖哥
-
2 # 被奧特曼打的小怪獸
目前來說的話都是很不錯的吧，我建議找一個專業的地方去學習就可以了，安徽新東方烹飪專修學院就是很不錯的
至於學習中餐或者西餐的話，我覺得可以根據自己的愛好來選擇吧，以後把自己的愛好轉化為職業這是一個很幸福的事情
-
3 # 素衣白裳細雨溫眸
中餐的崗位需求會比較多，因為在中國肯定是中餐的崗位需求會比較大，所以個人推薦你要是從從業的速度來說推薦你學中餐哦
中華飲食文化傳承醫食同源幾千年，從炊具的發明，陶瓷製作，以及青銅炊具酒具應用，都要遠比西方早千年之久，各種香料的應用也要早近千年歷史，中餐善長各種食材製作，和烹飪技藝，以及調味方法，還有火路應用，合理搭配，燒臘考究，以及各種食用菌類的製作，還有蔬菜的烹調，和醬油的製作技藝都是世界領先，這是傳統飲食文華的優越性，西餐善長肉類，海鮮，它調味的香料絕大部份由中國，印度進口，這是事實麼？製作工藝，就離不開烤，最通常普遍烹飪手法配料是，洋蔥，咖哩，西紅柿，辣椒，幾板斧，它與中餐廚師比那是黃帝打架…爭天。我是個最低層的客傢伙夫，華人不要過於崇洋媚外，我敢誇口PK，一般的西餐太廚，何況中國有近千萬人的各大菜系的大廚師，都在背後低調處世？！不論它煎炒煮炸，炆焗氽蒸，溜燒滷臘，火鍋燒烤，鹽焗油燜，麻辣，酸甜，酸辣，五香，清香等都遠超十八般武藝，誰受歡迎那我不就多說了。