黑茶中的黃點也可被叫做“黑茶金花”“金花菌”“冠突散囊菌”，是一種營養物質，對人體能起到好的保健功效！

“黑茶金花”屬於國家二級保密菌種，它可以有效緩解酒精引起的“肝損傷”，“清血管”、“清腸胃”、“降三高”。

製茶人常常會把“金花”多少視為磚茶品質好壞的唯一標誌。

二級保護菌種，某些公司還能拿黑茶做傳銷啊！多麼珍貴的散囊菌，金華啊，可惜用來做傳銷了！某些公司為了利益禍害了黑茶啊！

為什麼黑茶會有點點黃色的東西？是不是發黴，喝了會壞嗎？

大家好，這個問題我來回答一下。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極為複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。 四川省雅安市是藏茶的原產地，已有1300年曆史。

在黑茶中的小黃點俗稱金花，金花實際上學名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌發酵液與綠茶、茶多酚複合物相比較，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、澱粉酶的活性，並能抑制脂肪酶的活力，有利於澱粉、蛋白質的消化吸收，改善人體腸道功能；同時其對脂肪酶的活力的抑制，有利於阻止腸道對脂肪的吸收。

發黴黑茶的‘金花’叫黃麴黴，金花和黃麴黴均是微生物群落，但不一樣的微生物也是有區別的。黃麴黴顆粒極細微且附著不緊，一口氣就可以吹散落；而金花是生長在茶葉上的，附著緊實，不易掉落，即使快速潤一遍茶也不會被洗掉。