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1 # 花花大眼萌
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2 # 我只想簡簡單單
說說你的家長有哪些特殊的美食？
我的家鄉有很多好吃的美食，安徽。
安徽水之源豐富，不過我們就是安徽中的一個小縣城，三面環水，美食自然不少。
我們那裡產銀魚和蝦米，還有我們當地的叫毛魚，毛魚很有特色，小小的，晒乾了沒有內臟，把頭掐掉炒辣椒很好吃。吃不慣的人可能不會愛吃，因為有一點臭臭的香味，配上卷饃簡直太好吃了。
還有就是非常特殊的風乾羊肉了，我們縣城的飯店基本上每一家都有這道菜，非常火爆，就是把新鮮的羊肉晒乾，晒得過程中千萬不要生蛆，不然羊肉是臭的。這道菜是紅燒的，辣辣的燒鍋仔，羊肉吃完還可以燙菜吃，味道非常不錯，配上饅頭和鹹菜，再來一碗稀飯就完美了。
鹹貨也是每一家過年必備的食物，不過這種菜要少吃，太鹹不健康，不過真的很香啊，特殊又好吃。
最後這個比較特殊，安徽臭鱖魚，我的天吶，真的很臭又很香，配上王致和臭豆腐燒出來特別好吃，口味有點重，有的人接受不了。這幾個就是我們那裡比較特殊又好吃的美食了。
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3 # 吃貨的世界有點萌
最近兩年網路上很多來自五湖四海的網友和機構在宣傳自己的螺螄粉配方，大部分都是要網友關注並花錢買的。裡面的內容也是百花齊放、百家爭鳴。這一切在事實上是擴大了柳州螺螄粉的影響力和知名度，不過也令時下的美食江湖對這個傳統小吃的印象五花八門。
那就先從螺螄粉的靈魂……螺螄湯這個話題作為引子說一段吧。在柳州，幾乎所有螺螄系統內的美食都離不開一鍋醇香美味的螺螄湯。正是因為有了這湯的浸潤，才有了同樣響噹噹的螺螄鴨腳、螺螄雞腳、螺螄豬腳、螺螄蛋、螺螄煲、豆腐泡（音bò）、螺螄菜……。隨著歲月的綿延和時代的進步，圍繞螺螄系列的吃法更是千姿百態，年輕人的思維活躍的優勢把一切可以混搭的食材都嘗試著裝了進來，也壯大了柳州螺螄小吃軍團的陣容。
說說以前吧，那時候燉煮螺螄粉的湯底，不僅僅要以用各種香料炒香的螺螄為主料，還要搭配豬骨、雞架，這樣湯才醇厚香馥。一碗好吃的米粉和一碗美味的麵條一樣，關鍵就是這口湯的熬製。我在柳州生活了三十多年，吃過了街頭巷尾的很多老字號，吊這個螺螄粉湯有的不僅僅放豬筒骨，講究的還要同時放扇骨、脊骨。出來的湯，混合著螺螄的鮮香、濃濃的骨香，遠遠的就能飄出一條街。
早期的傳統螺螄粉的配菜主要有黃花菜、榨菜絲、酸筍條、木耳絲、油蔥、油炸腐竹、花生，搭配的青菜也根據季節時令而變化，有木耳菜、空心菜、菜心、油麥菜等等。店家端給你之前再從熬製螺螄湯的大鍋裡舀上半勺子的香噴噴超級辣的辣椒油，那滋味絕對過癮，如果你的碗裡不是飄著一層火紅濃厚的辣椒油，在旁人眼裡你一定是初嘗螺螄粉不久或者是外地遊客。就連面板白淨的小阿妹，也有膽量把滿滿一碗飄著紅油的螺螄湯喝個底朝天，然後用煙煙的嗓音跟賣米粉的阿婆撂下一句“阿婆，明天再來，今天的空心菜沒夠嫩！”，然後仙女一般的離開那條黢黑老舊的長條板凳。[大笑]
後來隨著，時間的推移，從事螺螄粉生意的商家多了，螺螄粉的出品也越來越像快餐了，各家的店面是越來越豪華了，但是碗裡的材料越來越簡化了，像黃花菜、榨菜絲、木耳絲很多店裡也給省略了。一些配料配菜也都變成了工業化生產的規模配送到各家螺螄粉店裡，特色沒有了，慢慢的就成了千店一味。
1、豬腳飯 海口的豬腳飯和隆江豬腳飯有很大區別，米飯是用蒜頭炒過的米煮出來的米飯，吃起來有淡淡的香味，有豬蹄、豬尾巴、豬粉腸、五花肉、芋頭梗竹筍等配菜可以選擇，經濟實惠又好吃。
2、清補涼 清補涼是海口有名的甜品小吃，綠豆、紅豆、赤小豆、西瓜、薏米、通心粉、涼粉、龜苓膏、紅棗、鵪鶉蛋、湯圓、蜂蜜、椰子汁、椰子水、食用冰……炎熱的夏天來一碗清補涼，清暑又解渴。
3、豬雜湯 豬肺、豬血、豬粉腸，加薑片和胡椒粉，味道很美。
4、雞屎藤 雞屎藤是一種植物，用它的根莖打粉搞成的麵食，一定要加紅糖才好吃。
海口的美食有很多，海南的美食就更多了，遊客們來了之後，可以在一些老城區或小巷街道里吃到這些本地正宗的美食。
東北殺豬菜，裡面有血腸，五花肉，有苦腸，豬肝，和肘子一起燉出來才好吃!酸菜也特別入味!
小雞燉蘑菇，也是東北非常有代表的一道菜!
小雞選農村的當年的小笨雞最好，容易煮熟!肉也特別鮮嫩!蘑菇也是最好是農村樹林裡的蘑菇，有條件自己去採最好!這樣的才做出來特別好吃!綠色食品吃得也放心!
小雞剁成大小一致的塊，開始焯，去掉血水，這樣就減少腥味!如果是幹蘑菇，用水浸泡!
準備好，蔥薑蒜小辣椒幾枚，料酒一點白酒，去腥!可以自己加一些配菜，土豆，寬粉!
首當其衝需要提到的就是寧夏的羊肉，因為這裡的羊肉肉質特別的細嫩，口感相對很好，所以很多人都特別喜歡寧夏的羊肉。有很多人在吃過寧夏的羊肉以後，就再也忘不了這種獨特的美味，忍不住還想再去吃一次，這或許就是一款美味的美食獨特的魅力吧。
枸杞咱們都知道，有很高的營養價值，可是大家知道寧夏的枸杞嗎？寧夏的枸杞可以說是枸杞中的上品，營養價值更高，而且這種枸杞的味道特別的香甜，有護肝明目，還有降血糖的功效，而且對心腦血管病可以起到特別好的一個預防的作用。枸杞搭配做的美食也是非常多的。比如枸杞蒸蛋，我們最常用的一道早餐。
很多人可能不知道髮菜是一種什麼東西，髮菜是菌類植物，樣子有點像是木耳，能炒著吃，髮菜也是寧夏特產的一種食材，而且髮菜裡有很多營養物質，比如說有:蛋白尿、鈣、鐵...等等的這一些對身體有益的元素。可是讓人惋惜的一點就是這種髮菜現在已經採不到了，因為髮菜是長在貧瘠的土地上的，摘髮菜可以導致土地貧瘠，所以現在已經被禁止採摘了。
每個地方的美食都有它獨特的風味，我是特別鍾愛吃羊肉，看到寧夏的羊肉口水就流出來，有時間一定得再去吃一次！
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4 # 小雷的北漂生活
1、大盤雞:是新疆人必點的飯菜，大盤雞個人覺得用土雞做出來味道更好吃，因為比較糯，加上皮帶面，湯汁就會滲入面裡，味道超級攢勁
2、烤肉:想必大家都不會陌生，新疆的羊肉串非常正宗，羊肉也不會很羶，撒上孜然辣子面超級贊，但是我個人喜歡只放鹽的羊肉串因為還原了羊肉串本身的味道。
3、米粉:米粉絕對是新疆丫頭子的最愛，新疆的米粉分為粗粉和細粉，而且新疆的米粉算是獨創自己的味道，粉也是不一樣的，有微辣、中辣、爆辣。新疆丫頭子當然要爆辣了，沾上饢那簡直絕配。 而且米粉除了雞炒、牛炒還有海鮮米粉、手擀粉各種。
4、拌麵:一定是二娃子的最愛，拌麵是可以免費加面，我最喜歡的拌麵是手工搓出來的面，那樣的面比較勁道。
我們這還真有幾樣 排行第一：知了猴（就是剛從土裡出來爬上樹變成蟬的時候）具體含哪些東西我就不大清楚了 想知道就百度一下吧 樣貌雖然很醜陋 但是營養價值很高 可以椒鹽油炸 可燒烤 味道老香了 還很脆 價格我覺得還是挺貴的 不按重量賣 都是按個賣的 未加工之前五毛一個 在燒烤店一串有五個是五塊錢一串 在飯店一盤有五十個 售價八十左右。
排行第二：蠶蛹（這個大家應該知道的 就是蠶寶寶）樣貌也不咋樣 含豐富的蛋白質 營養價值也高 一般都是煎炒為主 口感很棒 很香 價格一般在二十左右一斤。
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5 # 柒源宅宅
說起家鄉的美食，可是多不勝數，隨便列幾個就可以讓你流口水，哈哈，騷年~有點誇張了啊！
首當其衝需要提到的就是寧夏的羊肉，因為這裡的羊肉肉質特別的細嫩，口感相對很好，所以很多人都特別喜歡寧夏的羊肉。有很多人在吃過寧夏的羊肉以後，就再也忘不了這種獨特的美味，忍不住還想再去吃一次，這或許就是一款美味的美食獨特的魅力吧。
枸杞咱們都知道，有很高的營養價值，可是大家知道寧夏的枸杞嗎？寧夏的枸杞可以說是枸杞中的上品，營養價值更高，而且這種枸杞的味道特別的香甜，有護肝明目，還有降血糖的功效，而且對心腦血管病可以起到特別好的一個預防的作用。枸杞搭配做的美食也是非常多的。比如枸杞蒸蛋，我們最常用的一道早餐。
每個地方的美食都有它獨特的風味，我是特別鍾愛吃羊肉，看到寧夏的羊肉口水就流出來，有時間一定得再去吃一次！
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6 # 女it的中年少女心
內蒙的美食真多，喜歡各種民族美食。離家鄉多年還是魂牽夢繞著家鄉的吃食。
一般第一印象是肉食，奶食，但是對於我來說最喜歡的是麵食。
莜麵：大家知道的西貝莜麵，莜麵窩，莜麵魚魚等，莜麵餃子
是一種特殊的美食，可以涼攔，熱吃。
蕎麵：
紅根綠葉的一種家作物，磨粉後，和起來，做的蕎麵耳朵，拌上肉和土豆做的噪子，那叫一個香。
豆麵：
這是一種碗豆粉面，和麵時需要一種很重要的籽兒，叫蒿籽，內蒙一帶地區的 特產，一半豆麵，一半白麵外加這個蒿籽。擀麵成細條，上鍋煮熟後和 做的噪子拌一起吃，美味。
糕面：
白麵：
白麵的做法就更多了，除了麵條外還有就是做一些餡兒類的餅，還是就是油酥餅，當然餡兒就是大內蒙的各種牛羊肉來做了。
……
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7 # 日青先生
東北的美食，充分體現了兩個字，豪爽：豬肉燉粉條，粉條燉酸菜，酸菜燉豬肉，小雞燉蘑菇。。。。。。。。大餅子，豬血糕，大包子
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8 # 蘇北小農女
講特殊的話 我們這還真有幾樣 排行第一：知了猴（就是剛從土裡出來爬上樹變成蟬的時候）具體含哪些東西我就不大清楚了 想知道就百度一下吧 樣貌雖然很醜陋 但是營養價值很高 可以椒鹽油炸 可燒烤 味道老香了 還很脆 價格我覺得還是挺貴的 不按重量賣 都是按個賣的 未加工之前五毛一個 在燒烤店一串有五個是五塊錢一串 在飯店一盤有五十個 售價八十左右。排行第二：蠶蛹（這個大家應該知道的 就是蠶寶寶）樣貌也不咋樣 含豐富的蛋白質 營養價值也高 一般都是煎炒為主 口感很棒 很香 價格一般在二十左右一斤。還有好幾種就不一一介紹啦
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9 # 婷小妞的美食之旅
新疆的美食真的不要太多，1、大盤雞:是新疆人必點的飯菜，大盤雞個人覺得用土雞做出來味道更好吃，因為比較糯，加上皮帶面，湯汁就會滲入面裡，味道超級攢勁 2、烤肉:想必大家都不會陌生，新疆的羊肉串非常正宗，羊肉也不會很羶，撒上孜然辣子面超級贊，但是我個人喜歡只放鹽的羊肉串因為還原了羊肉串本身的味道。 3、米粉:米粉絕對是新疆丫頭子的最愛，新疆的米粉分為粗粉和細粉，而且新疆的米粉算是獨創自己的味道，粉也是不一樣的，有微辣、中辣、爆辣。新疆丫頭子當然要爆辣了，沾上饢那簡直絕配。 而且米粉除了雞炒、牛炒還有海鮮米粉、手擀粉各種。 4、拌麵:一定是二娃子的最愛，拌麵是可以免費加面，我最喜歡的拌麵是手工搓出來的面，那樣的面比較勁道。
說了這麼多我都餓了，還是你們自己親自來品嚐吧，新疆美食太多
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10 # 每天美味
說起家鄉美食，有很多!我來自東北我叫《大慶》
東北殺豬菜，裡面有血腸，五花肉，有苦腸，豬肝，和肘子一起燉出來才好吃!酸菜也特別入味!
小雞燉蘑菇，也是東北非常有代表的一道菜!
小雞選農村的當年的小笨雞最好，容易煮熟!肉也特別鮮嫩!蘑菇也是最好是農村樹林裡的蘑菇，有條件自己去採最好!這樣的才做出來特別好吃!綠色食品吃得也放心!
小雞剁成大小一致的塊，開始焯，去掉血水，這樣就減少腥味!如果是幹蘑菇，用水浸泡!
準備好，蔥薑蒜小辣椒幾枚，料酒一點白酒，去腥!可以自己加一些配菜，土豆，寬粉!
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我的家鄉是廣西，但是我在成都，所以大部分時候我思念家鄉味道的時候只能網購。。。
今天我要為家鄉代言，把我最愛的家鄉特產一次性介紹給你們！
一、芒果
桂七，顧名思義，廣西特有的芒果品種，產於廣西百色，百色是全國最適合種植芒果的地區之一，廣西（桂七）芒果被稱為“芒果之王”。特別甜、香、美味，果肉柔軟，細膩無渣。
二、竹筍
全國最有名的竹筍是天武山的竹筍，但我喜歡的是家鄉這種淡綠色的小竹筍。但是這種野生竹筍產量不大，網上買得不好，所以我只能買江西、湖南等地的小竹筍，味道沒有差別。
三、荔浦芋頭
四、荸薺（馬蹄）
事實上，以前我看成都商人把馬蹄作為高階水果，在路邊一個個都削好皮，半斤左右就能賣10塊錢的左右，我確實很吃驚，這馬蹄在廣西，最便宜的時候才賣2毛錢一斤啊！商人真的會做生意。
馬蹄新鮮的，果樹多，外皮光滑，果肉澱粉高，吃起來很甜，咬一口都是粉末感覺。這個對烹飪很好。
五、粽子
以北派來說、我們桂林為代表，桂林的粽子主要以肉粽子為主、大小適中、肉和材料很豐富，肉一般要配五花肉、排骨、培根、蛋黃、材料要去皮、切碎的綠豆沙，以及很豐富的各種豆、栗子等。