媳婦做的辣炒魷魚須，香辣Q彈，嚼勁十足，不用去外面吃了！眼看馬上就要到十月一了，所謂金九銀十，正是吃海鮮的時候，漁民們也整裝待發，出海去捕撈新鮮的魚蝦貝蟹給咱們吃。所以對於吃貨們來說，則是等待著漁民們滿載而歸，然後去品嚐這些大自然的饋贈。身為吃貨的媳婦，她最愛的卻是魷魚須，鮮嫩美味，一口下去彷彿大海的氣息撲面而來。魷魚入味有嚼勁，醬香濃郁，辣味十足，還可以搭配各種時蔬，超下飯的呢

魷魚須500克、大蒜半頭、蔥1根、姜半塊、鹽適量、豆瓣醬1勺、韓式辣醬1勺、白酒1勺、醬油1勺、白糖少許

2、然後熱油鍋，熗炒蔥薑蒜，煸出香味下準備好的豆瓣醬和辣椒醬，倒入魷魚須調至中高火，翻炒5分鐘，將調料不斷翻炒逐漸都附著在食材上即可；

3、最後在翻炒時，觀察魷魚須逐漸變顏色，倒入白酒和醬油還有糖，重口味的親可以加少許鹽，口味輕的就不用加了，再加點水煮10分鐘收汁，出鍋裝盤即可上桌~

魷魚須被炒得辣辣的，魷魚的肉質勁道彈牙，再加上辣椒醬的火辣，絕對讓你的味蕾大開，如此美味的魷魚在家就可以自己做，不用跑到外面吃，趁著有空的時候，自己也試試吧~

大叔小提示

1、焯水時間控制在30秒即可，再加上翻炒，口感正好，又嫩又鮮美，魷魚須不能炒的時間過長，防止炒老了影響口感；