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  • 1 # 急診科鮮醫生

    中國好聲音競演比賽的“我在人民廣場上吃炸雞”那首歌迅速躥紅網路。一時間,在廣場吃炸雞好似變得特別流行,那麼高血壓能不能像歌詞描述的那樣瀟灑,在廣場邊吃著炸雞喝著啤酒呢?炸雞配啤酒,很美味呀,高血壓當然也能吃,但是自己做的炸雞味道不如肯德基、麥當勞中的好呀,而且油炸食物油脂含量高,違背了高血壓的低脂飲食的原則,但是啤酒加炸雞偶爾解解饞是可以的,記得不要太過於放縱於自己喲。各種飲食原則都是有一定彈性的,不是完全限定某某東西就一點不能吃,那真是這樣,人活著還有什麼意思呢,人活一輩子,就是為了衣、食、住、行。

    好吧,言歸正傳,說了啤酒和炸雞,現在我來說一說高血壓飲食加運動的控制方式。

    首當其衝的就是低鹽飲食,多低呢,人均鹽攝入量<6g/天,約去掉膠墊的一平啤酒蓋的樣子,但是有人說了,我不可能每天拿著啤酒瓶蓋去量化鹽的多少吧,那我們將如何控制總量,一家三口一個月的食鹽總量不要超過500g,也就是一斤,同時平時吃的醬油、雞精、耗油、老抽等調料中均含有鈉鹽,要注意控制調料的用量。

    其次是低脂飲食,建議選擇菜籽油、大豆油、玉米油、橄欖油等植物油脂,這類油脂富含不飽和脂肪酸,而研究發現動物性油脂(豬油、牛油)等富含飽和脂肪酸的油脂對血管的影響更大,更容易導致血脂升高,血液的粘稠度增加,因此不建議高血壓患者吃動物性油脂。除此之外,豬肚、豬肝、肥腸、豬腰子等動物內臟和肥肉均是高脂肉類,建議少吃,最好不吃。

    再者,戒菸限制飲酒,可使血壓降低一些,有助於血壓的控制,限制飲酒量是指男性每日究竟的攝入量<25g,女性<15g(摺合成8%的啤酒大概是300ml左右)。

    最後,蔬菜水果的攝入,加強運動鍛鍊,一方面增加心臟肺臟的運動耐量,一方面可減輕並維持體重,而肥胖者血壓的水平往往更高,減肥可幫助血壓得到控制。

    在上述所有的策略,都做到很好的情況下,血壓仍然居高不下者,則建議加用降壓藥物治療。

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