百年老店，那肯定是有自己的特色，有自己的固定粉絲。但是，發揚光大到底是什麼意思？

是要做大？還是要做強？這個是必須要考慮清楚的。

百年老店想做大，不是那麼容易的事情。個人建議不要做大。一般百年老店都是一代一代傳下來的手藝，如果做大，口味兒不能統一，對品牌的聲譽極為不利，口碑非常重要。如果，要做到標準化，統一化，那麼就失去了百年老店的特色，沒了靈魂。老客戶也就沒有再來這個店的理由了。

想要做強。

一，可以從產品上入手，開發新的產品，新產品能夠帶來新的客戶。

二，利用三限原理，保證品質，提升價值。只有稀缺性，才能夠讓價值最大化。

三，可以收徒，培訓，時機成熟，可以做加盟店，連鎖店。

四，如果是做吃的，可以想辦法把它做成快餐，方便食品，禮品。

百年老店和誠信經營有很大關係，中國自古即有誠實守信、一諾千金、以誠待人的優良傳統。古代教育家孔子曾大力倡導誠實守信，認為誠信是為人之本。誠信就是信任，取得別人的信任是企業應尊循的重要守則；誠信就是講信用，企業經營活動要誠實不欺，說話算數。信是企業立身處世的基點，是社會和諧的基礎，是國家鞏固統治的法寶。

縱觀現代企業講誠信的少，百年老店更少，原因是隻重眼前利益而不重長遠利益，不誠信的企業比比皆是。如何營造和諧的營商氛圍，還須誠信當先。