一般來講，如果單純只吃素菜會導致營養不良，人是雜食動物，也是一個複雜的複合體，退一步說，即使不吃肉倒也可以，但是要用其它植物類蛋白頂替身體才不會垮掉。

另外，有些動物蛋白植物無法代替，最好還是吃適量肉類

可以，一般來說，修佛或者修道的修行者很多隻吃素的，但是一說起來就仙風道骨，並沒有什麼高血壓，糖尿病這些疾病，有個巴西的拳擊冠軍是隻吃素的，但是力道驚人。

平常在生活中可以去看一下，那些貪多食肉的人大多氣力不佳，虛胖，慾望多耐力也不行，哪怕拼命健身也感覺怪怪的，耐力很差，只能鍛鍊一些爆發力，正確食素的人卻很有後勁，而且耳聰目明，面容華麗

另外，食素可以改善人油頭油麵的樣子，讓人面容華麗，中國古代多素少肉，基本上只有過年才有點肉，甚至到民國都有女子若仙人的描寫，男子內在含有無窮的精神，這個不信可以去看看抗戰時期的日軍，尤其是眼神，神采煥發，日本曾經有一千年不吃肉，抗戰時期還是多素的（國軍不算因為根本沒吃飽，營養不良）

另外，吃素要搭配的，不是天天吃兩個白菜，這樣肯定營養不好，要搭配，紅豆補心，黑豆補氣，山藥補腎，紅棗補血，蘋果等補維生素，多吃就會有感覺

另外，吃素還要戒邪淫的，這一點非常重要，否則你還是面容猥瑣，滿臉油光