礦泉水易於遭受汙染，一旦建廠，將會給企業造成較大的損失。因此，在開發和建廠之前，一定要重視和加強礦泉水的地質環境評價工作。

二、科學制定礦泉水保護開採規劃

當水經過化驗、分析、勘查評價，透過省級礦泉水評審鑑定後，還要結合礦泉水的型別、水源地的地質環境條件等因素制定合理的礦泉水資源保護開採規劃。  這是企業又一值得重視的工作。礦泉水資源保護開採規劃可行與否，是礦泉水資源能否可持續利用和企業能否取得經濟效益的關鍵。沒有礦泉水保護開採規劃，就無從談起建廠規模、無法投入。如果一旦過量或超強度開採，就易引起礦泉水水源的水流側向補給速度加快，最終導致礦泉水水質變化或水量枯竭。  因此，開採礦泉水必須依據礦泉水資源的保護規劃實施可行性開採。

三、加強礦泉水水源年檢工作

目前，全國已有4000多處礦泉水水源通過了省級評審鑑定，但礦泉水水源利用率不高，建廠的企業只近1200家，而且形成規模的企業也不多。礦泉水水源及企業分佈不均。  廣東、福建、山東、黑龍江等地建廠較多，西北地區礦泉水較少。有的企業生產能力較強，而有的企業時產時停，名ming牌礦泉水水源不多。

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