你這個問題非常的好，南瓜的營養價值非常的高，不用油炸，能更好的保留南瓜中的營養成份。

今天我就跟您分享這款不用油炸的南瓜餅，雖然不用油炸，也一樣能烙出那種外皮酥脆、內裡軟糯、不粘牙好吃的南瓜餅。

1：一塊南瓜洗淨去皮切片，上鍋蒸10到15分鐘，蒸熟趁熱加勺白糖壓成南瓜泥。

2：在南瓜泥中打一個雞蛋，攪開，分次加入糯米粉，一定要一點點的往裡加，因為南瓜的含水量不一樣，

3：攪成大面絮狀，加入10克色拉油，下手揉成一個較軟的麵糰，醒面30分鐘。

4：面醒好以後，案板上撒些乾麵粉，把面直接搓成長條，下成等量的劑子，看自己的喜好大小自己定。把面劑都揉圓。

5：案板上撒乾麵粉，把超市買的豆沙餡，放上面揉一揉，也下成等量的劑子搓圓備用。

6：拿起一個餅胚拍扁，包上豆沙餡，像包包子一樣包起，按扁成一個餅胚。

7：全部做好，在一個盤子裡，倒上面包糠，拿一個餅胚，兩面都沾上面包糠。

8：電餅鐺預熱，鍋裡刷油，碼上餅胚，餅上面再淋點油，小火烙，

9：烙到底部定型，翻面，蓋上蓋再烙2分鐘，這樣翻三次，餅鼓起，用手輕輕按壓能快速回彈就熟了，出鍋。

這樣做的南瓜餅，口感非常的好，南瓜的甜，豆沙餡的甜，融合在一起，不粘牙，外面裹著一層面包糠，非常的酥脆，不用油炸，更健康呀。