武岡米粉、武岡葛根、銅鵝、武岡魯菜都是武岡比較出名的，雞湯有溫補的作用還能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。

食材：母雞1只、黨參25克、當歸30克、淮山藥30克、阿膠棗30克、枸杞10克 食鹽少量、姜5克

材料準備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，姜切成片將母雞用開水煮一下去掉浮沫，把黨參、當歸、紅棗、淮山一同放入沙煲，家人水大火燒開，小火燜煮3小時，期間不要揭蓋最後放入枸杞，加入鹽盛出，營養豐富的雞湯就好了。你們的支援是我最大的動力！

武崗人燉雞湯不瞭解

分享一下我自己燉雞湯的做法吧

主料 農村宰殺好的柴母雞

配料 生 栗子仁 鮮香菇 當歸 黨參 紅棗 香蔥段 薑片

調料 花生油 鹽 黃酒 胡椒粉

製做步驟: 將母雞剁塊洗淨控幹水，香菇洗淨切厚片，當歸黨參紅棗洗淨待用。

炒鍋上火，放入花生油，中火燒6成熱放入雞塊煸炒至斷生，放薑片，黃酒大火翻炒1分鐘。放適量開水，大火煮開，打去浮沫。倒入湯鍋，放入當歸黨參紅棗燒開後用小火燉2，5小時。放入生栗子仁，香菇片燉10分鐘，放鹽，胡椒粉，香蔥段調好味。打去上面浮油，盛入今碗裡。

湯濃味鮮，提高人體免疫力。

清湯燉法就是將雞肉焯水，洗淨在燉。