說起泡麵它源於日本，已經有接近50年的歷史了。人們在廣告上總能看到，非油炸更健康這句廣告詞。那麼非油炸泡麵真的比較健康嗎？不過比起油炸的確實是比較的好。

非油炸泡麵採用熱風乾燥工藝製成，覆水性較差，因此過去常作為煮麵食用。目前中國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空乾燥等方法提高面塊的覆水能力，能沖泡即食。其實它跟油炸泡麵差不多，只不過非油炸泡麵的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸泡麵的1/4左右。

　　非油炸泡麵產品特性和口感雖好，但熱風乾燥裝置成本高，且微生物控制工程管理較繁瑣，使得它的成本較高。總體來說非油炸泡麵還是能吃的，不過也不要長期吃，偶爾食用還是沒問題的。

與油炸泡麵區別：

主要成分。油炸泡麵和非油炸泡麵的主要成分（碳水化合物、蛋白質）含量幾乎沒有什麼差異。

　　水分含量

　　油炸泡麵和非油炸泡麵在水分和脂質上存在著很大的不同。油炸泡麵的水分在10%以下，但是而在脂質上，油炸泡麵為20%左右，非油炸泡麵在4%～5%。

非油炸泡麵成本會高一點，最主要的還是現在生活條件有所提升，大家想吃點東西，一個外賣就可以足不出戶的吃到想吃的。泡麵也就慢慢淡出我們的生活。