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1 # 小城阿Q
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2 # 小剛說食事
校內的很好辦,把專業的事交給專業的人來做就好,引入連鎖的便利店或超市即可。校外的就得更多的靠整個社會來努力了。
對於校內的小賣部,校方完全可以引入連鎖商超或者便利店來解決師生的生活問題。對於現在的大型連鎖商超便利店,他們一般都有自己的大倉,所有商品都是從自己的大倉配送過來的。其大倉不僅配備有相應的食品安全措施,而且其供應商都是選擇有一定實力的企業,穩定的供應商更能帶來穩定的質量保證。更重要的是連鎖商超其大規模的鋪貨量能有效分擔各項成本,同時因其店鋪數量眾多,也是監控的重點,各級別的監督抽檢覆蓋率會很大,間接促進了校內食品的安全。
對於校外小賣部,學校就沒法直接管理了,需要更多的社會力量來監管。不過學校也不是一點方法也沒有,學校可以對校內的小賣部在房租、水電費等專案上予以一定的優惠措施,努力實現同類商品校內的售價低於校外。這樣可以吸引師生更多的在校內消費,進而促進食品安全。
我認為這應該分兩步進行,一是解決整個社會食品安全問題,讓每個人天天能放心飲食。當然這需要建章立制,依法打擊處罰。發揮群眾舉報實效功能,凡接到舉報,立即出警,查實立即依法處理,透過各類媒體向社會公開處理結果,如判刑幾年?罰沒財產多少?失信限制內容等。當然,現在看來,這很難!二是模仿發達國家學生營養餐制度,統一配餐表,統一配餐企業。取得配餐資格的企業出現食品安全事件,依法判刑並罰沒所有財產。
如果非法獲利遠遠大於違法成本,這樣的問題是解決不了的。