魚腥草，又叫折耳根，可以涼拌做菜，因為魚腥草含有揮發油，有類似魚的味道，喜歡它的人就很喜歡，不喜歡的一口也吃不下。
中藥裡，魚腥草是清熱解毒藥。它的性味辛，微寒，歸肺經，能清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋，清熱止痢，多用於肺癰吐膿，肺熱咳嗽，是治療肺癰很重要的一味藥，還能治熱毒瘡毒，溼熱淋症，善於清膀胱溼熱，治療溼熱瀉痢等。使用魚腥草需要注意的是，魚腥草含有揮發油，是其有效成分的組成，最好不要煎煮過久，否則效用就減弱了。
現代藥理學研究還發現，魚腥草中還含有有機酸，生物鹼，黃酮等有效成分，對多種病原微生物都有明顯的抑制作用。魚腥草傳統的用法就是入煎劑，後來，又研發了魚腥草顆粒，專門治療咽喉疼痛，聲音嘶啞等疾病。還有魚腥草浸液提做成的魚腥草注射劑。不過魚腥草注射劑因為使用過程不良反應太多，被叫停過。我個人是很反對把一些傳統的中藥做成注射液的，這樣只會砸了中藥的招牌。當然，除了這些使用途徑，老百姓還會做涼拌魚腥草等一些家常小菜。
但是近年來魚腥草被指含有類似於馬兜鈴酸的腎毒性物質，到目前為止還沒有確切的證據證明魚腥草會導致腎毒性，有的專家呼籲不要沒事吃魚腥草，認為西南地區腎病高發就與平時喜歡吃魚腥草有關，我個人覺得，是藥三分毒，有病就治病，沒有疾病就不要把中藥當作菜來吃。
魚腥草，又叫折耳根，可以涼拌做菜，因為魚腥草含有揮發油，有類似魚的味道，喜歡它的人就很喜歡，不喜歡的一口也吃不下。
中藥裡，魚腥草是清熱解毒藥。它的性味辛，微寒，歸肺經，能清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋，清熱止痢，多用於肺癰吐膿，肺熱咳嗽，是治療肺癰很重要的一味藥，還能治熱毒瘡毒，溼熱淋症，善於清膀胱溼熱，治療溼熱瀉痢等。使用魚腥草需要注意的是，魚腥草含有揮發油，是其有效成分的組成，最好不要煎煮過久，否則效用就減弱了。
現代藥理學研究還發現，魚腥草中還含有有機酸，生物鹼，黃酮等有效成分，對多種病原微生物都有明顯的抑制作用。魚腥草傳統的用法就是入煎劑，後來，又研發了魚腥草顆粒，專門治療咽喉疼痛，聲音嘶啞等疾病。還有魚腥草浸液提做成的魚腥草注射劑。不過魚腥草注射劑因為使用過程不良反應太多，被叫停過。我個人是很反對把一些傳統的中藥做成注射液的，這樣只會砸了中藥的招牌。當然，除了這些使用途徑，老百姓還會做涼拌魚腥草等一些家常小菜。
但是近年來魚腥草被指含有類似於馬兜鈴酸的腎毒性物質，到目前為止還沒有確切的證據證明魚腥草會導致腎毒性，有的專家呼籲不要沒事吃魚腥草，認為西南地區腎病高發就與平時喜歡吃魚腥草有關，我個人覺得，是藥三分毒，有病就治病，沒有疾病就不要把中藥當作菜來吃。