食材清單

主料

餃子皮

80克

羊肉

200克

輔料

洋蔥

50克

生薑

1塊

小蔥

1根

佐料

鹽

1茶匙

花椒粉

5克

料酒

1茶匙

香油

1茶匙

醬油

1茶匙

烹飪步驟

步驟1準備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。

步驟2羊肉洗淨剁成泥。

步驟3洋蔥切粒。

步驟4姜切末。

步驟5小蔥切蔥花。

步驟6首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、薑末、蔥花、攪拌均勻。

步驟7然後放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順時鐘攪拌均勻備用。

步驟8接著將餃子皮放入手中，用勺子取適量肉餡放入餃子皮上。

步驟9對半摺疊，捏出花邊。

步驟10接下來起鍋倒水，水開下入餃子，待餃子浮起再加冷水煮沸即可。

步驟11最後盛入碗中，撒上蔥花即可。