洋蔥幼苗在冬季2―5℃的低溫下，經過40―60天即可透過春化階段，到第二年春季長日照條件下抽苔開花。洋蔥產生未熟抽苔開花的原因主要是：第一，秋播過早，長成大苗（假莖在　5釐米　以上，重10―　15克　）遇上低溫春化而抽苔；第二，肥水過多，秧苗太稀，幼苗生長過旺；第三，後期肥水不足，營養不良，促使花芽分化而提早抽苔。防止洋蔥未熟抽苔常採用如下措施。

1、選擇不易抽苔的品種。

2、適時播種。選擇在白露至秋分播種抽苔明顯降低。

3、分級選苗，適時定植。定植時幼苗大小均勻，過大過小的苗都不要拿去栽入大田中。

4、注意肥水管理。冬前不宜施肥過多，立春後應加強肥水管理，增施磷鉀肥，防止偏施氮肥。

5、幼苗期噴放2次乙烯利，減少抽苔。

可以用。

洋蔥定植後至緩苗前一般不追肥，越冬後結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。

洋蔥對土壤的適應性較強，以肥沃疏鬆、通氣性好的中性壤土為宜，沙質壤土易獲高產，但粘壤土鱗莖充實，色澤好，耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產需要充足的營養條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產作用。