說到海鮮，作為沿海人士，我還是吃的比較多的，尤其是魚。我是個海鮮愛好者，所以魚對我來說還是很有誘惑力的，可以說是魚我就愛吃。

俗語說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，這裡的“午”就是午魚，也就是馬友魚。馬友魚肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10% ，高出一般魚類甚多，且易烹調，不管是鹽烤、清蒸好料理。鹹魚翻身，美成絕味!

其次就是家常魚，如鱸魚，鯽魚，草魚，鰱魚等等這些都可以拿來清蒸，反正我個人是喜歡這個煮法，當然也可以有其他的做法，反正味道都不賴，更重要的是，營養價值也很高，多吃海鮮有助於健康，當然，那些帶有忌口海鮮病的人除外。

我從小在江南湖泊邊長大，能吃的淡水魚基本上都吃過了，個人感覺下面這兩種淡水魚口感比較“潤滑”。

1.昂刺魚

昂刺魚也叫黃骨魚，很常見的一種淡水魚，全身沒有任何鱗片，一般來說體長大概為15~20釐米，喜歡釣魚的朋友應該經常能夠釣到它，喜歡吃蚯蚓，吞鉤又猛。昂刺魚最具有特點的就是身上的背鰭和胸鰭這三根尖刺了，不會抓的朋友很容易被刺傷，而且這些刺都有微毒，傷口特別疼，容易血流不止，不過呢，畢竟是微毒，及時清理傷口就可以了。

昂刺魚雖然生性兇猛，但是味道卻非常的鮮美，全身無小刺，非常適合寶寶和不太會吃魚的朋友。做法有很多種，紅燒昂刺魚，昂刺魚豆腐湯都是非常不錯的選擇。

2.河鰻

河鰻的價格相對於其他淡水魚來說還是比較貴的，也只有逢年過節的時候才會買回來嚐嚐鮮，家常做法麼基本上就是紅燒，至於鰻魚飯什麼的並不適合我們這種老百姓在家裡做。鰻魚擁有豐富的蛋白質，同樣非常適合體弱多病和嬰兒食用。