1.吃太多豬血可能會加重身體負擔，豬血是可以補鐵的，但是長期高鐵的飲食會導致人體鐵過載，最終發展為血色素沉積症，損傷肝、腎、黏膜、面板等處的細胞。

2.市面上有些汙染的豬血可能有害健康。豬血由於是固態的，無法清洗，生產、運輸過程中可能混進雜質灰塵等，食用這種不乾淨的豬血可能存在健康隱患。

3.豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。

豬血也叫“豬紅"，就是豬的血。平常偶爾吃些對身體有好處，有助於排毒養顏，補血等功效。適當吃些豬血對身體有好處，但是，多吃的話也會給身體帶來壞處。下面我們一起對“豬血吃多了好不好”進行了解:

吃豬的好處:豬血中含有大量有機鐵，食用吸收率非常高，對我們日常鐵的補充有幫助。鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀，有很大的幫助，同時對在粉塵汙染中工作的人員，也有一定的保護作。

豬血素有“液態肉”之稱，它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸的比例，與人體中氨基酸的比例接近，很容易被消化吸收。而且豬血中脂肪含量非常低，因此患有高血脂的老年人食用，不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可以預防動脈粥樣硬化及老年痴呆症。

豬血可以炒食，也可以煲湯，將它與豆腐、木耳、木瓜等一起烹製，味道非常鮮美。

多吃豬血的壞處:

豬血雖然說適當吃些有許好處，但過量食用就會造成“鐵中毒"，將影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要的人群，一週建議食用不要超過2次。如患有胃下垂、痢疾、腹滯等疾病患者不要食用豬血，做大便常觀撿測前3天也要忌食豬血。所以說，豬血既好不宜過多食用，避免好處成了危害身體的壞處。謝謝！

豬血除了富含多種營養素之外，也含有豬機體的代謝廢物，如激素，藥物，尿素等，大量食用也會給人體帶來負擔，甚至對人體造成危害作用。

豬血過量食用,會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。

豬血的含鐵量非常高，每百克含鐵高達45毫克。豬血吃多了則可能造成鐵中毒，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、血性糞便等症狀，嚴重時可能發生休克和昏迷。

豬血吃多了不好.豬血除了富含多種營養素之外,也含有豬機體的代謝廢物,如激素,藥物,尿素等,大量食用也會給人體帶來負擔,甚至對人體造成危害作用.

豬血吃多了會怎樣？上次已說過豬血含血紅素、含鐵量比較高，維生素等多種營養，吃豬血對人體有補血功能。中老年人經常吃一些對身體大有益處。事物都是有兩面性的有利就有害，豬血有保健補血功效。但是你要是吃多了就有中毒的危險！中毒的症狀為：噁心、嘔吐、肚痛、吐血、便血、嚴重者會休克和昏迷。所以吃東西都要適量不要貪吃，就不會有傷害。謝謝！

吃豬血的好處

高蛋白：豬血蛋白質含量極高——每100g含蛋白質高達19g，比雞蛋還高，而且都是優質蛋白，富含18種氨基酸。

防貧血：豬血含鐵量高達45mg，而一個成年人每天只需18mg即可滿足人體所需。而且豬血中的鐵為血紅素鐵，吸收率可高達30%。一般的鐵補劑，吸收率僅為3%。

有益心血管：豬血脂肪僅有0.3g，並富含磷脂，有益心血管健康，是名副其實的高營養、低脂肪食品，特別適合中老年人、三高人群和缺鐵性貧血人群。

除塵：另外豬血中的血漿蛋白進入人體消化後起分解產物還能和粉塵、有害金屬離子結合排出人體，因此，居住空氣汙染嚴重地區的人、教師、礦工等人群也適合吃些豬血。

加重腎臟負擔，增加鐵中毒和心臟病風險：如前所述，豬血蛋白質和鐵的含量很高，每週吃1-2次即可，每次不超過30g，以免攝入蛋白和鐵太多，前者太多會增加腎臟負擔，腎病患者吃豬血的頻率應該更少；後者太多對於兒童容易導致鐵中毒，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、便血等；對於中老年人，則會增加心臟病風險。

如果是不合格的豬血，可能會殘留較多的抗生素、激素、細菌病毒和違禁化學物質如甲醛等，吃多了會破壞人體正常系統功能、致病甚至致癌。

再有營養的食物，吃多了，也是不行的。凡事有度很重要。

是指一次吃太多還是還是經常吃

吃前注意，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。

而且豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。

豬血是挺好的東西。喜歡吃的話，建議春秋冬可以長期小量食用，比如說一禮拜做三四次菜完全沒問題，夏季因為高溫容易變質，建議少吃。要是你自信能分辨出它是否變質，那就無所謂多會了

豬血吃多了會怎樣？

豬血素有“液態肉”的美稱，這是因為豬血裡面含有豐富的營養物質以及要用成分。對於需要補充鐵的人來說，豬血可能是比較好的補鐵食物了。然而為了補鐵，有人會攝入較大量的豬血，一頓可能有500克以上。豬血吃多了會怎麼樣？有人說：豬血吃多了會得鐵中毒，究竟是不是這樣呢？

要弄明白就先來了解一下豬血的營養成分是怎麼樣的。每100克豬血裡面含有12.2克蛋白質，0.3克脂肪以及0.9克碳水化合物【1】，從這可以看到豬血裡面含有豐富的蛋白質，屬於低熱量食物。同時每100克豬血裡面含有8.7毫克鐵，8.7毫克的鐵是一個什麼樣的概念？對於一個成年男性來說：一天攝入15毫克的鐵就足夠了，成年女性相對較多，一天需要攝入20毫克【2】。

【豬血吃多不會得鐵中毒】

那麼人一天最多能夠攝入多少的鐵呢？成年人鐵的可耐受最高攝入量為50毫克每天。也就是說人體鐵攝入超過這個數值就可能會造成一定的傷害。這50毫克每天的攝入量看起來不是很多，好像很容易實現，其實並不是的。豬血裡面儘管含鐵量較多，這裡面的鐵並不是都可以吸收完全的，鐵的吸收率大概不到20%【3】。假如你一天都只吃豬血，不吃其他食物，那麼你也需要攝入大約2900克才會超過鐵的可耐受最高攝入量。然而人一天不可能只吃豬血，不吃其他食品。因此大家不用擔心吃豬血會得鐵中毒，要想實現是比較困難的。

【豬血吃多營養不均衡】

每一個人都是存在一定的胃容量的，當你攝入的食物達到你胃容量時，你就會感覺有飽腹感。因此當你一頓吃的豬血過多，使得達到自身的胃容量時，就很容易產生飽腹感，而使得攝入其他食物的量減少。這樣你獲得的營養素就大部分來源於豬血，但是豬血裡面含有的碳水化合物以及脂肪這些供給能量的物質都是比較少的，這些碳水化合物以及脂肪不足以提供人一天所需的能量。因此吃豬血的量要恰當，同時也要搭配一些食物才能保持營養均衡，這樣既補鐵又健康。

參考文獻

[2]孫遠明，何志謙.食品營養學[M].中國農業大學出版社，2010：129-131.

[3]杜學峰. 吃啥真的能補啥嗎[J]. 安全與健康,2011,(13):54-55.