步驟 1

菜板上放一大張摺疊的油紙

步驟 2

炒鍋燒乾，倒入芝麻，幹焙芝麻

步驟 3

用中小火炒，炒的過程中一定要用鍋鏟不停的攪動，這樣可以讓芝麻炒的更加均勻

步驟 4

把芝麻倒入一個平盤裡

步驟 5

炒出香味八成熟就行了，用手指一抿就碎了，炒到十成熟再裹糖漿芝麻有可能會過火

步驟 6

芝麻涼透

步驟 7

炒鍋里加一碗清水

步驟 8

清水倒入白砂糖，清水不能是小半碗，很容易水很快熬幹了，糖沒到火候容易有糊味。水多點沒事，熬啊熬啊，都就蒸發掉了

步驟 9

我用的不粘鍋，糖水中火煮就行，都沒太管它，咕嘟咕嘟蒸發水份，我就幹別的事去了，但是看見糖的顏色一發黃就不能離開鍋邊了

步驟 10

開始是比較大的大泡

步驟 11

糖的顏色由白至深，大泡變成小泡，調成小火

步驟 12

當糖汁呈琥珀色時，小泡也漸漸變密集

步驟 13

這是最完美的熬湯狀態

步驟 14

把芝麻或者瓜子放進去攪拌均勻裹滿糖

步驟 15

把糖團放在油紙中間，用擀麵杖擀成薄餅

步驟 16

揭去油紙

步驟 17

space

趁熱切成小塊即可

步驟 18

涼透了咯嘣脆，芝麻香氣四溢啊