鄰居家有一位老爺爺，前年體檢時發現患有腦梗，一直按時服用藥物，控制血壓、血糖，可是就有一個習慣改不了：特別愛吃肉，每頓飯都離不開。家人多次勸誡但沒有什麼作用，就來門診詢問：老爺子患有腦梗，每天這麼愛吃肉，可不可以，會不會造成什麼不好的影響？
對於肉類，其實專家都是不建議腦梗患者長期大量食用，少量還是可以的。眾所周知，肉類，特別是肥肉中的脂肪含量較高，一次性攝入過多，會導致血脂含量超過身體能處理的範圍，造成血脂的升高，堆積在血管中，加速動脈粥樣硬化，形成血管病變，發生腦梗。但是瘦肉、魚肉中的營養物質成分還是挺高的，如維生素B12、氨基酸、蛋白質、鐵元素等。其中，維生素B12是人體的一種必不可少的元素，其含量如果缺乏會造成反應遲鈍、記憶力減退等；肉中的某些氨基酸、蛋白質是人體必需的，其他地方補充不了只能從肉中獲取的，如果禁止食用，反而會減少這些必需物質的攝入；鐵元素是人體血液的合成原料之一，其缺乏會導致貧血的發生。
因此，對於肉類，也不能片面的全部否定，不能因為自己得了高血壓或者腦梗，就從此以後敬而遠之，其實還是有一些可取之處的。但是，在食用時，一定要控制好食用的量，不能一次性吃的太多，對於胃腸功能和血液系統來說都是一種負擔，會造成一些疾病的發生。
本期答主： 薛利圓 醫學碩士
鄰居家有一位老爺爺，前年體檢時發現患有腦梗，一直按時服用藥物，控制血壓、血糖，可是就有一個習慣改不了：特別愛吃肉，每頓飯都離不開。家人多次勸誡但沒有什麼作用，就來門診詢問：老爺子患有腦梗，每天這麼愛吃肉，可不可以，會不會造成什麼不好的影響？
對於肉類，其實專家都是不建議腦梗患者長期大量食用，少量還是可以的。眾所周知，肉類，特別是肥肉中的脂肪含量較高，一次性攝入過多，會導致血脂含量超過身體能處理的範圍，造成血脂的升高，堆積在血管中，加速動脈粥樣硬化，形成血管病變，發生腦梗。但是瘦肉、魚肉中的營養物質成分還是挺高的，如維生素B12、氨基酸、蛋白質、鐵元素等。其中，維生素B12是人體的一種必不可少的元素，其含量如果缺乏會造成反應遲鈍、記憶力減退等；肉中的某些氨基酸、蛋白質是人體必需的，其他地方補充不了只能從肉中獲取的，如果禁止食用，反而會減少這些必需物質的攝入；鐵元素是人體血液的合成原料之一，其缺乏會導致貧血的發生。
因此，對於肉類，也不能片面的全部否定，不能因為自己得了高血壓或者腦梗，就從此以後敬而遠之，其實還是有一些可取之處的。但是，在食用時，一定要控制好食用的量，不能一次性吃的太多，對於胃腸功能和血液系統來說都是一種負擔，會造成一些疾病的發生。
本期答主： 薛利圓 醫學碩士