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  • 1 # 菩提大院

    食材主料

    中筋麵粉

    600g

    300g

    老麵

    200g

    輔料

    蔥花

    適量

    適量

    胡椒粉

    適量

    黑胡椒粉

    適量

    沙拉油

    適量

    沙拉油

    15g

    白芝麻

    適量

    酵母

    6g

    白砂糖

    30g

    步驟:

    1.將蔥切成蔥花

    2.把所有的主料都放入盆中

    3.將主料用筷子攪拌成團

    4.放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘

    5.搓成長條狀

    6.擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上鹽,胡椒粉

    7.撒上蔥花

    8.捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些

    9.捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右

    10.壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻

    11.鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅喔

  • 2 # 完美的好網名

    香蔥大餅沒有什麼固定的配方。

    香蔥大餅,可以是稀麵糊的,也可以是發麵的。

    這個只有按你個人的喜歡訂製。

    我發幾張圖片大家看下唄。一張完美的香蔥大餅好了。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如果有貓肉節會出現類似“愛狗人士”的“愛貓人士”嗎?