如果是兒童奶粉，我覺得用多少度的水都沒問題，只要能化開就行了。

如果是嬰兒奶粉，理論上最佳溫度應該是70度以上，然後涼到合適的溫度再給孩子喝。

當然，現在有一些奶粉標註的是建議家長用40多度的水沖泡，然後直接就可以給孩子喝。

這裡面涉及兩個問題，一個是微生物，一個是對溫度比較敏感的成分，比如益生菌、維生素等。

對於微生物而言，通常建議是70度以上的熱水，可以殺死絕大部分細菌，極大的減少感染食源性疾病的風險。

但是，細菌並不都是壞的，絕大多數細菌是無害的，比如我們的手上、口腔裡都有很多很多細菌，但並不致病。

對於兒童來說，腸道菌群已經成型，有點細菌根本不是問題，哪怕是致病菌也有一定的抵禦能力了，因此不必強調一定要70度以上的熱水。

對於6個月以下的小嬰兒，由於腸道菌群還沒有形成，因此對致病微生物更敏感，所以建議70度以上的熱水。

大一些的嬰兒其實也沒有必要強調70度，但前提是，注意衛生，比如用具定期消毒，衝奶前洗手等等。

有的奶粉因為它新增益生菌或其他對熱敏感的成分，因此建議用40多度的水，這也需要在保證衛生的前提下。

另外，早產兒、低出生體重嬰兒，以及患有疾病的嬰兒，都應該嚴格遵循70度的原則，儘量避免出現腹瀉等食源性疾病。