新鮮蔬果吃得夠 不一定要補維生素C

孕媽和胎兒發育需要各種微量營養素，比如維生素C。所以《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議孕中晚期增加15毫克維生素C，也就是攝入要達到115毫克。

富含維生素C的食物。日常飲食中富含維生素C的食物主要是新鮮的蔬果。蔬菜裡芥藍、甜椒、豌豆苗、西蘭花、綠莧菜、圓白菜維生素C含量尤為豐富。水果中棗類（鮮棗、酸棗）、柑橘類（橘、柑、橙、柚）和漿果（獼猴桃、黑加侖、草莓、藍莓、刺梨）維生素C含量尤為豐富。選擇蔬果時最重要的是要新鮮，越新鮮維生素C保留越多。

保留維生素C的烹調建議。水果直接生吃就好，蔬菜降低烹調溫度、縮短加熱時間是減少維生素C損失的烹調原則，所以建議採用涼拌、水焯、蒸、急火快炒的烹調方式，少用煎炸。

蔬果吃的量。蔬菜建議頓頓有，水果建議天天吃，蔬菜每天遲到300～500克，水果每天吃到200～350克。

選擇膳食補充劑補充維生素C。除了日常膳食，也可以服用一點維生素C，剛好孕期對鐵、葉酸、鈣、鋅等營養的需求量也增加，所以可以選擇複合維生素和礦物質服用，不過要選擇國藥準字號的，少選保健食品，因為前者國家監督更嚴格，質量更有保障。至於維生素C每天攝入的最高量，以不超過2000毫克為宜。