關於自助餐的問題，說實話基本上大家也都有所瞭解了，那個肉，其實並不是真羊肉，一般都是其他肉然後和羊油的混合體，這個肉原來在網上有很多人爆料說是耗子肉，或者有人說是貂肉，具體是啥咱們就不深究了，但是有一點可以肯定，這肯定不是羊肉，因為一般在鄉鎮地區的自助餐，一般也就四五十元，用純羊肉肯定會虧本。

而且一般這種店面也不會有什麼好東西，也就是炒菜，點心，還有限量或者不太好的海鮮等等，為了降低成本，對付事兒的了不光光是羊肉， 值得一說的是，其實像這種中低檔的自助餐，相當多的商家中的飲品也是收入的重要部分，飲料酒水會單賣，而且一般都比外面貴。

其實這個問題也值得商榷，因為你用不用好肉，得看你是個什麼水平的餐廳，你所面對的收入人群，你光用好肉，而其他食品和服務跟不上，那麼消費者就會認為不值，況且說實話，大部分人吃自助餐對羊肉的純不純根本就沒有概念，而且也不止是為了羊肉而去吃的自助餐。

如果非要說用純羊肉得定什麼價，我無法給出答案，因為涉及方面太多，羊肉的成本是一部分，其他食材的成本也是一部分，店鋪，人員的成本也是一部分，你如果想掙錢，就必須算好自己的支出是多少，而你的目標收益是多少，據此，來決定你自助餐的單人價格。

本質上來說，四五十塊錢的，你就別想吃到純羊肉就對了，只需更高價位，原諒我家庭不富裕，我沒吃過。