1、牛初乳中含有豐富的免疫球蛋白，對於出生的小牛在進食後，可以提高小牛的抵抗力。但是，牛初乳中所含有的蛋白質和人乳中所含有的蛋白質結構是不相同的，對於人體來說，屬於異性蛋白，在進食後，有可能會出現過敏反應。

　　2、小孩的消化系統功能尚未發育完善，腸道中缺乏分泌性的IgA，容易出現腹瀉，消化不良等症狀，而牛初乳中所含有的蛋白質屬於酪氨酸，分子量大於人乳中的蛋白質，嬰兒在進食後， 不容易消化吸收。

　　3、牛初乳中脂肪酸的含量和人乳中是不相同的，人乳中主要是長鏈不飽和脂肪酸，而牛初乳中的脂肪酸結構不同於人乳，嬰兒在進食後，影響消化和吸收。

　　4、牛初乳中的性激素含量高處人乳的1倍，如果小孩經常進食牛初乳，會出現體內性激素水平增高，導致過早發育，出現早熟等現象。

　　5、牛初乳的味道比人乳的味道甜，其中所含有的糖分高於人初乳，如果小孩經常進食牛初乳，其中的糖分會停留在口腔中，牙齒上，如果沒有做好口腔的清潔，很容易導致齲齒的出現。

　　6、由於牛初乳中含有的蛋白質非常豐富，蛋白質的分子量大於人體蛋白質的分子量，並且牛初乳中含有的微量元素在小孩進食後，也不容易消化和吸收，所以，小孩在進食牛初乳後，有可能會出現消化不良和腹瀉的症狀。

　　7、牛初乳中含有的微量元素也比較豐富，但是，這些微量元素在小孩進食後，也不容易消化和吸收。