咖啡器並不是調製美味咖啡的唯一因素。“製作咖啡的四項基本原則”——適當的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品質和咖啡粉的新鮮程度比咖啡調製器更重要。如果具有調製咖啡的粗淺知識，就可以利用咖啡壺和濃縮意式咖啡機來調製美味咖啡。

1、適當的咖啡粉比例

掌握好咖啡粉和水的比例，這是調製美味咖啡過程中最重要的步驟。為了調製出效果最好的咖啡，應該用180毫升水與10克咖啡粉進行搭配。如果覺得用這種方式調製出來的咖啡飲品的味道太濃，可以再往裡加點熱水。

2、咖啡的研磨程度

研磨粒度影響著顆粒的表面積，進而影響提取率。粗磨的咖啡豆與等量細磨的咖啡豆相比，表面積更小，使得水分更難進行滲透或提取咖啡固體。均勻的研磨粒度意味咖啡中油與酸的提取率相當，從而不會出現未被充分萃取的大顆粒或是萃取過度的小顆粒。

3、水

一杯咖啡中，98%的成分都是水，所以用來調製咖啡的水必須清潔、新鮮、不含雜質。最好將水加熱到90℃到96℃，這種溫度的熱水可以萃取咖啡所有的風味。溫度不夠的水不可用。

4、咖啡粉的新鮮程度

咖啡是一種講究新鮮度的飲品，它的敵人是氧氣、光、熱和潮溼。為了保證咖啡的新鮮度，應在常溫下將咖啡放置於避光、密封的容器裡儲存。可以用這種方式儲存咖啡長達一個星期之久。為了獲得最好的效果，磨好的咖啡粉應該立即使用。

摩卡：1份濃縮咖啡+0.5份巧克力醬+1份熱牛奶+0.5份鮮奶油。拿鐵：1份濃縮咖啡+1.5份牛奶+0.5份奶泡