我不知道題主提到的小牛犢是指剛出生時就不吃奶的小牛犢，還是剛出生時是吃奶的，只是過了幾天或半個月才不吃奶而且拉舌頭的小牛犢。如果兩種情況兼備，那麼只能分開作答。

初生小牛犢，如果可以站立，體溫正常，而且身體健康四肢正常，一般情況下待小牛犢腿力允許下，由於其母性原因，就自然去找奶吃。而題主所述小牛犢不吃奶，多半是因為小牛犢沒有掌握吃奶要領，飼養員應幫助小牛犢配合引導，可以將手放入其口中，再抽出，讓其吮吸，不斷反覆訓練，慢慢就學會了習慣吸奶。也可以借用灌奶器具，為小牛犢人工餵養一段時間。

剛出生的小牛犢是自然吃奶的，但過幾天半個月後才出現不吃奶，而且吐拉舌頭的情況。那麼，飼養員應認真觀察小牛犢的口腔有無異常，會否感染了蹄疫疾病，因為此病會導至小牛犢的口瘡熱或流行性口瘡，表現為口腔潰瘍，紅點，發熱。牛犢當然就不能吸奶，而且張嘴吐伸舌頭了。

如果確是感染此病毒病變，飼養員應主即多次對小牛犢的口腔用清水或食鹽水進行清洗，再用相關藥物塗拭，直至病癒。

小牛不會吃奶，如果可以站立，體溫正常，沒有疾病。這時需要飼養員的幫助配合，可將人手放入小牛嘴裡，再抽出，讓其吮吸，如此反覆，不斷訓練，慢慢則可學會吃奶。或者使用罐奶器前期人工餵養一段時間。