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  • 1 # 半夢半醒半浮生A

    1.

    手把肉 手抓肉做法簡單,白水煮了切片或者成塊,沾上醬料用手抓著吃,野風原味十足,是草原牧民最常食用和深得牧民喜歡的傳統菜品,在牧民的意識中手抓肉是表達心意的一道美味,因此它是招待客人時必不可少的佳餚之一。另外在人們的意識中到草原不吃手抓肉就不算真正到了草原,到呼和浩特旅遊千萬別忘記要品嚐呼和浩特特色菜手把肉。

    2.

    大盤雞 大盤雞一般是由主料雞塊和土豆,配上辣椒輔料和調料烹製而成,是一道正宗新疆風味特色菜,辣椒雞鮮嫩爽滑絕不膩口,帶著淡淡的啤酒香,又有著夠勁的辣椒香,土豆外皮焦脆,中芯入唇即化,綿而甜潤,湯汁更是鮮美難抵。在呼和浩特也可以吃到與正宗新疆大盤雞味道一樣的大盤雞,不過值得一提的是在呼和浩特也可以嚐到加了板栗和其他配料的大盤雞,別具風味,深得遊客喜愛。

    3.

    烤羊腿 烤羊腿與手把肉一樣也是蒙古遊牧民族喜歡吃和招待賓客的佳餚名菜美食之一,與烤全羊相比雖然製作方法差不多,但是味道卻更加鮮美,食用更加方便。加上烤羊腿製作方法不斷完善過程中各種配料和調味品不斷應用,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩,香飄滿室,令人垂涎,是一道不可多得的草原風味美食。 饢坑烤肉 饢坑烤肉是一道外脆裡嫩,味美可口的烤肉食品,極受新疆各族人民歡迎,距今約有500年曆史。以羊肉為主料,以及雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉等輔料和調料烤制而成。烤羊腿、手抓肉一樣極具蒙古特色,在遊客當中大受歡迎。

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