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西紅柿是一個古老的品種,櫻桃西紅柿是西紅柿裡面的一個型別,一般認為原產於南美洲,後來擴散全球,也有著很長栽培的歷史。可是,很多人認為只要是特殊的都是轉基因的,像櫻桃西紅柿,紫薯,禮品西瓜等,你怎麼看,歡迎行業內瞭解實情的朋友來解讀揭秘。
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  • 1 # 生命and科學

    櫻桃西紅柿或聖女果不是轉基因的。說其是轉基因,純粹是造謠。櫻桃西紅柿與常見西紅柿相比更接近於野生西紅柿。屬於初級栽培品種。那為什麼常見西紅柿遠大於聖女果呢,實際上和傳統的育種相關。

    傳統育種就是品種改良,對於西紅柿而言,開始種的都是小西紅柿,在結的果實中,選擇果實稍微大一點的留種,讓其產生更多的後代,每年都是如此,經過若干代後,達到遺傳學上的穩定,也就是共同決定西紅柿大小的若干基因發生了改變,並得以遺傳給後代。屬於典型科學上的黑箱理論,只看結果不知道中間發生了什麼改變,到底哪些基因共同決定了西紅柿的大小是不清楚的。改變了多少,有沒有其他不希望改變的基因也一起發生了改變也是不清楚的。

    與傳統育種相比,轉基因技術其實最難的不在轉,而在於弄清楚到底哪個或者哪幾個基因共同決定了西紅柿大小。弄清楚以後,還要思考是轉進其他物種基因還是破壞掉現有的基因來實現改變大小的目的。到最後的實施反倒簡單了,技術很成熟了,直接實施就可以。成功後還要經過反覆驗證,如果要上市還要經過食品安全的檢驗等等。

    所以轉基因技術,實際上是原理清楚,為什麼轉,怎麼轉的,轉的結果是可預期的。經過上市之前,還要經過嚴格的檢驗。按照轉基因檢測標準,日常很多東西都不合格,烤肉,油炸食品,腐乳。主流的科學界,都認為轉基因作物與傳統作物一樣安全,經過批准上市的轉基因產品都是安全的。

    可見世界衛生組織關於轉基因問題的網站(全中文)https://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/zh/

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