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1 # 使用者1149824243102
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2 # 為自己活成自己
步驟 1
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將章魚洗一下，吸盤切掉
步驟 2
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切成片狀
步驟 3
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蔥薑蒜紅辣椒綠辣椒切碎裝盤中備用
步驟 4
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將豆瓣醬、辣椒醬、耗油、生抽、老抽、鹽少量依次放進小碗裡做成醬汁，備用
步驟 5
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開水煮2分鐘，撈出來備用
步驟 6
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鍋中加油，將蔥蒜姜爆香
步驟 7
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加入切好的章魚須，倒入一點開水
步驟 8
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倒入調好的醬汁，轉小火，收汁
步驟 9
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裝盤開吃
1.
章魚須的做法有很多，比如爆炒章魚須，洋蔥炒章魚須，醬香章魚須等。以爆炒章魚須為例，做法如下：
2.
材料：章魚須250g，青椒，紅椒，芹菜2根，醬油1勺，糖，鹽1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺
3.
做法：1、如果是冰好的墨魚須，用冷水泡好快速解凍。
2、解凍後瀝乾水備用。
3、把辣椒，芹菜切碎備用。
4、開始炒了喔，熱鍋下油把姜蒜爆香。
5、放入章魚須，快速炒1-2分鐘。6、然後加入料酒，姜油，糖鹽炒一分鐘。
7、最後把芹菜，辣椒放入炒兩分鐘，試味，出鍋。