第一.廚師這個職業很辛苦。（其他人不知道怎麼樣，我爸和么爸都有胃病，都是廚師）。在我家開餐館的時候，我放假的時候就去幫忙，中午11點到下午2點正是最忙的，有的時候水都來不及喝，就被叫去點菜算賬收拾桌子洗碗端菜。所以基本上是等別人酒足飯飽之後才輪到我們吃飯。我爸經常喝點酒就不吃飯了，問他為什麼？他說餓過性了（四川方言：就是不餓了），然後一天就吃個早飯和晚飯。第二.瞭解到廚房其實不是一個很好的環境。一是熱。在我家開餐館的那段時間，冬天還好一點，一旦到了夏天，把火一開（帶鼓風機的那種），廚房裡簡直就是蒸籠。在炒菜之前我爸就在冰箱裡放幾瓶啤酒，炒菜的時候就喝。但是有的時候冷凍啤酒都不行，所以藿香正氣液也成了常備藥品。二是油汙大。這個應該大家都清楚吧，特別是通風不怎麼好的時候。我爸的髮型基本就是光頭好幾年沒變了，就是因為方便，但是他睡得枕頭有次我看都有黴斑了。第三。每次過年過節都能吃到好吃的飯菜。每次只要我爸回家了就是他掌勺了，他會給我們做他在某個地方學的新菜式。在我高中三年裡，我爸在池塘裡養了草魚鰱魚鯽魚，每次週六回家的時候他都給我變著花樣做魚（我比較喜歡吃魚），清蒸，糖醋，油炸，清燉，紅燒都吃過了。還有我寒暑假回家他做的什麼鮑魚，雞，兔，黃鱔。第四。覺天上飛的，地上爬的，水裡遊的，都能被我爸做成美味的菜感。比較特殊的就是螺獅，河蚌據說他做過貓肉。我爸在酒店的時候還做過熊掌，野豬，中華鱘，娃娃魚。第五。嘴被我爸養叼了，導致現在偏瘦，而且鑑賞能力有所提升。有次去同學家吃飯，感覺嘴裡的怪怪的，不怎麼好吃，就問他這個米怎麼回事？他說真不愧是廚師的兒子，我用的陳米（舊米）做飯都吃出來了。
第一.廚師這個職業很辛苦。（其他人不知道怎麼樣，我爸和么爸都有胃病，都是廚師）。在我家開餐館的時候，我放假的時候就去幫忙，中午11點到下午2點正是最忙的，有的時候水都來不及喝，就被叫去點菜算賬收拾桌子洗碗端菜。所以基本上是等別人酒足飯飽之後才輪到我們吃飯。我爸經常喝點酒就不吃飯了，問他為什麼？他說餓過性了（四川方言：就是不餓了），然後一天就吃個早飯和晚飯。第二.瞭解到廚房其實不是一個很好的環境。一是熱。在我家開餐館的那段時間，冬天還好一點，一旦到了夏天，把火一開（帶鼓風機的那種），廚房裡簡直就是蒸籠。在炒菜之前我爸就在冰箱裡放幾瓶啤酒，炒菜的時候就喝。但是有的時候冷凍啤酒都不行，所以藿香正氣液也成了常備藥品。二是油汙大。這個應該大家都清楚吧，特別是通風不怎麼好的時候。我爸的髮型基本就是光頭好幾年沒變了，就是因為方便，但是他睡得枕頭有次我看都有黴斑了。第三。每次過年過節都能吃到好吃的飯菜。每次只要我爸回家了就是他掌勺了，他會給我們做他在某個地方學的新菜式。在我高中三年裡，我爸在池塘裡養了草魚鰱魚鯽魚，每次週六回家的時候他都給我變著花樣做魚（我比較喜歡吃魚），清蒸，糖醋，油炸，清燉，紅燒都吃過了。還有我寒暑假回家他做的什麼鮑魚，雞，兔，黃鱔。第四。覺天上飛的，地上爬的，水裡遊的，都能被我爸做成美味的菜感。比較特殊的就是螺獅，河蚌據說他做過貓肉。我爸在酒店的時候還做過熊掌，野豬，中華鱘，娃娃魚。第五。嘴被我爸養叼了，導致現在偏瘦，而且鑑賞能力有所提升。有次去同學家吃飯，感覺嘴裡的怪怪的，不怎麼好吃，就問他這個米怎麼回事？他說真不愧是廚師的兒子，我用的陳米（舊米）做飯都吃出來了。