茶葉不但是最健康的飲料，能入藥。這片神秘的樹葉，在帶給我們健康的同時，也能給我們帶來財富，它的應用也越來越多的被開發出來，我們把它用在日常的美食中也是有不小效果，最初用在美食上的當屬於我們經常吃的茶葉蛋了。因為這是做法比較簡單，但是非常突出茶葉的效果，這種美食也一直深受人們的喜愛。

現在街上會有很多的茶葉蛋賣，但是這些攤點賣的茶葉蛋用的湯很多都是反覆使用，反覆煮沸的“千滾水”，這樣的湯水會產生很多對人體有害的物質，如果我們想吃茶葉蛋還是在家裡自己做，這樣既能保證衛生，還可根據口味搭配作料。自己做的茶葉方法也是蠻簡單的啊，也許你已經做過了，沒做過的一起來學做吧。

做茶葉蛋的方法

將雞蛋放入水中，蓋好蓋，鍋蓋開一條縫隙，這樣雞蛋不容易破，煮幾分鐘；然後，撈出放入涼水讓雞蛋冷卻，等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；我們再將雞蛋重新放入水中，水要全部沒過雞蛋，把調味料（紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油）也一起放入鍋裡煮。 先用大火燒開，再改成小火煮一個小時，撈出茶葉包及其它調味料，將雞蛋浸泡在湯汁裡3-4小時以後再吃，這樣的茶葉蛋非常的美味可口。

做茶葉蛋一定要選用紅茶，因為用紅茶煮出來的雞蛋不僅色澤鮮豔，而且香而不澀。

這麼簡單的方法你學會了嗎？可以買來雞蛋和茶葉在家裡試試做吧。

飲茶，從唐代至今，都是中國老百姓的日常飲品，其核心就在於它養生食材。

養生的功效，首先是茶多酚，茶多酚的抗輻射功效對現代用手機和電腦的朋友們來說，非常必要。

日常喝綠茶，就是茶多酚在滋養我們的身體。

普洱茶和紅茶裡的茶紅素、茶黃素，有消食解膩的功效，我們喝這些茶，對減肥有幫助，所以很多人說茶可以“刮油”就是這個。