燕麥加牛奶是非常理想的一種食物，它營養豐富全面，也是胖友們理想的的一種減肥食物。

牛奶含有豐富的鈣和優質蛋白，脂溶性維生素及礦物質，牛奶對於我們缺鈣大國來說是不可或缺的，每個人幾乎都需要去補充。

牛奶＋燕麥也成為一種人們特別推崇的送禮食品。但是為了增加其口感，往往裡面添加了糖分，香精等新增劑，又使它的營養打了折扣。

牛奶在加熱過程中營養一定是有一些損失的，但是，又必須加熱而且一定要煮開以後才能喝，因為如果沒有煮開生牛奶當中會有比較多的細菌和致病菌，有可能會對健康有損害。所以說，還是煮開比較安全，牛奶和麥片煮在一起是非常有營養的食物，即可以補鈣而且，還可以有大量的纖維素吸收。

燕麥是中國營養學會推出的十大谷物之一，而牛奶則是補鈣最好的食物來源，兩者搭配在一起做成的牛奶燕麥粥是很多人早餐最重要的飲品。既能獲取牛奶的營養物質，也會獲得燕麥片的營養。但是如何煮牛奶燕麥粥，可能有些朋友還不會。直接用生燕麥片和牛奶就可以煮成牛奶燕麥片嗎？

牛奶燕麥粥所用的食材是牛奶和燕麥片，這裡所用的燕麥片是經過閃蒸工藝加工後的燕麥片，與牛奶放在一起煮開鍋後再煮兩三分鐘就可以。既不是速溶燕麥片，也不是生燕麥片。速溶燕麥片可以直接用開水沖泡，保留的營養素低於快煮燕麥片。生的燕麥片，並不建議直接用牛奶來煮。

生燕麥片是燕麥粒壓制成片狀，是燕麥片加工程式最少的，保持了燕麥的完整性，營養成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。生的燕麥片，煮熟的時候較長，一般開鍋後還要繼續再煮十幾分鍾。如果把生燕麥片與牛奶一起煮，結果是牛奶容易煮沸，也容易糊鍋。而且長時間的熬煮會損失牛奶中的一些營養物質，比如B族維生素就懼怕高溫，含量就會下降。

煮牛奶燕麥粥最佳選擇是熟的燕麥片，熟的燕麥片分為速溶燕麥片和快煮燕麥片。相對而言，快煮燕麥片更適合用來做牛奶燕麥粥。早起後煮上幾碗牛奶燕麥粥，再撒上幾粒枸杞或葡萄乾，全家人一起享受早餐時光。暖心的早餐，更讓人精力充沛，也能夠更好地投入到學習和工作之中。

燕麥中的營養價值如何？

燕麥，不得不說是一種健康穀物，現如今建議大家要達成主食粗細搭配，而燕麥恰好是粗雜糧當中比較有代表性的一種食材。

燕麥當中富含膳食纖維、β—葡聚糖、果膠等生活中建議大家經常攝入的營養物質，經常適量攝入對於便祕、高血糖等問題有著積極的作用。

牛奶＋燕麥，所有人都知道其營養豐富，但是關於它的製作細節很多人卻總是存在誤區。

其實，對於生燕麥而言，建議大家可以在加入牛奶之前先將其蒸熟，採用蒸的方式不會損失燕麥當中過多的營養物質，對於它的口感也不會存在威脅。

將燕麥蒸熟之後，您可以先將牛奶煮沸之後再加入燕麥即可，這樣的操作方式並不會對牛奶和燕麥的營養物質造成太大的損失。

燕麥，一種不錯的粗雜糧主食，建議吃，但是也不可食用過量，過量攝入反而容易刺激損傷腸道，增加便祕的發生風險。

對於燕麥而已，建議單日攝入量不要超過100克，適量攝入才會更加安全。

燕麥＋牛奶的配置非常靠譜，建議每一個人食用；但是請不要因為細節問題損傷了自己的身體部位。所以，牛奶沸騰煮制之後，建議可以適當晾晾再喝，一般飲用溫度不建議超過65攝氏度，避免損傷食道粘膜，以接近自己的體溫為標準。

雖然現在免煮燕麥、速溶燕麥已經很多。但是如果能買到生燕麥片，我也還是願意嘗試自己煮。因為生燕麥片可以說是直接用燕麥粒簡單加工而成的，不做任何新增和處理，最大限度的保持了燕麥本身的營養成分。尤其是其中粗纖維、植物蛋白部分，比精加工，各種新增的麥片好多了。

煮燕麥片的方法很簡單，用水或者用牛奶都可以煮。但是牛奶如果長時間高溫煮的話，其中的乳糖、蛋白質部份都有可能遭到分解破壞。所以我們熱牛奶一般都是煮開就可以了。下面就來和大家分享一下我自己通常的煮法。

食材準備：主料：生燕麥片一小碗，牛奶一小碗

配料：白砂糖適量、果乾適量，清水適量。

1、準備一小鍋清水，燒開後倒入燕麥片內，稍微攪拌一下。把水倒掉。這個過程主要是清洗一下燕麥片，就像我們泡茶之前要洗茶一樣，可以漂去燕麥片中的一些雜質。

2、再次在鍋中放入適量的清水，不用很多，能完全浸泡燕麥片就可以。開火煮至沸騰，轉小火邊煮邊攪拌，待燕麥有點變成糊狀，要熟了的時候倒入牛奶。繼續攪拌，至牛奶起泡即可。

3、關火，加入白砂糖，攪拌至白砂糖融化，撒上果乾就可以吃啦。

這個煮法是在比較趕時間的情況下，要注意守在旁邊攪拌。

1、燕麥和牛奶同時倒入鍋中，牛奶多一些，一碗燕麥的話至少用兩碗牛奶。

2、開小火，從開火就注意攪拌，一是要注意不要糊鍋，二是要注意牛奶溢位。

3、攪拌至牛奶起小泡，燕麥略呈現糊狀即可關火，放糖。

1、為什麼要先用水淘一遍？

就和淘米一樣，直接用麥粒壓制的燕麥片還是可能存在其他雜質的，淘洗一下比較乾淨，同時也讓燕麥片先吸收了一些水分，煮起來更容易熟。

2、為什麼要用水先煮一下？

煮過牛奶的話就知道，牛奶很容易糊鍋，也很容易溢位來。而且牛奶不適合長時間高溫煮，其中的營養成分會遭到破壞。先用水煮一下燕麥片的話，牛奶不用受到必須把燕麥片煮熟的限制，一開就可以關火。避免對牛奶的長時間高溫加熱。

上面寫到的第二種做法是在時間較緊的情況下，簡化了步驟，如果時間較充裕，建議還是慢點煮。

3、牛奶燕麥片還可以搭配什麼食材一起煮？

牛奶燕麥片可以看做基本食材，還可以在裡面搭配堅果碎、各種果乾如蔓越莓幹、葡萄乾、椰蓉等，也可以把新鮮水果切碎直接拌進去，不僅可以讓口感更好，還能增加一些其他的營養成分。

4、牛奶麥片也可以煮成鹹味。

如果不想吃糖，又覺得直接吃味道很淡的話，可以加一點鹽和胡椒，吃起來一樣很香。

燕麥片屬於低熱量食物，食用後易引起飽腹感，還含有豐富的維生素，是很多減肥人士的首選食物。

燕麥片分為生燕麥片和熟燕麥片，生燕麥片是燕麥粒壓制成片狀，是燕麥片加工程式最少的，保持了燕麥的完整性，營養成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。熟燕麥片是燕麥加熱烘熟壓制成片，加開水浸泡幾分鐘即可食用，就是我們常說的即食燕麥片。

牛奶煮燕麥片很好的建康營養食物，燕麥含有多種維生素，牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質營養物質。牛奶久煮或加熱次數過多，牛奶煮沸後在加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，所以加熱牛奶以初沸為度，不宜久煮。

牛奶生燕麥片煮至做法

1在鍋里加入清水倒入燕麥片（水和燕麥片的比例為2:1）大火煮開轉小火熬煮，用勺子攪拌煮至燕麥片變得粘稠狀，此時燕麥片已經煮熟

2倒入牛奶攪拌均勻，煮至牛奶微沸即可出鍋

1、生燕麥片要煮多久

一般需要煮20—30分鐘即可。 生燕麥片是一種低糖、高營養食物，它沒有經過加工，比較生硬，平時在煮制的時候，可以慢慢的熬煮，中途也需要不斷攪拌，煮制時間控制在20-30分鐘會比較好，愛吃軟的人也可以適當地煮久一點，不過不建議煮太久，因為生燕麥片煮的時間越長，它的營養價值更容易破壞。 生燕麥片和牛奶怎麼煮

2 、生燕麥片和牛奶怎麼煮材料：煮鍋、牛奶、燕麥、純淨水、白糖、食用鹽。

做法：

1、在鍋內，加入適量的純淨水。

2、把水燒開後，加入燕麥。

3、先是用大火煮開，再改為小火。

4、不斷的攪拌，煮到燕麥變得粘稠為止。

5、倒入牛奶和適量純淨水，攪拌均勻，用小火煮2-3分鐘。

6、最好關火的時候，加入少量的白糖或鹽，攪拌均勻後，即可盛出食用。