不建議吃

痛風的發生主要是由於血尿酸數值的升高以後，尿酸鹽排洩不長，鹽結晶刺激區域性的關節引起的疼痛。痛風發病就是高蛋白食物代謝失調---也叫嘌呤鹼代謝失調，尿酸鹽分泌增多，排洩障礙出現的症狀，誘發疾病的發作。所以即便鹹鴨蛋中的嘌呤含量處於中等不屬於高嘌呤食物，但是為了健康和病情恢復全面考慮來看不建議痛風患者吃鹹鴨蛋，當然實在是想吃時偶爾適量吃一點點還是沒有問題的，不會對病情產生什麼影響，不過最好是不吃。

痛風患者在飲食比較講究，甚至有些痛風患者隨身會攜帶一張食物嘌呤含量表，吃飯的時候對照一下哪些食物不能吃。鹹鴨蛋是一種比較常見食物，尤其是在沒時間做菜的情況下，饅頭就著鹹鴨蛋就是一頓飯。但是對於痛風患者來說，鹹鴨蛋能不能吃？

痛風患者要限制嘌呤的攝入量，引起痛風發作的嘌呤屬於遺傳物質核酸的組成部分，處在細胞核中。很多人都知道痛風患者能吃雞蛋，雞蛋是屬於一個細胞，也就是說只含有一個細胞核，一套遺傳物質，所以含嘌呤的量很少，完全適合痛風患者食用。雞蛋中含有的營養物質也比較多，比如優質蛋白、維生素A、卵磷脂、B族維生素等等，痛風患者可以吃雞蛋。

既然痛風患者可以吃雞蛋，按理說應該也可以吃鴨蛋。其實痛風患者確實可以吃鴨蛋，但是鹹鴨蛋對於痛風患者並不適合。原因在於鹹鴨蛋是由鹽水醃製的，做出來的鹹鴨蛋中鹽的含量較高。但即便如此，也阻擋不了大家吃鹹鴨蛋的熱情。

痛風會引起高血壓，高血壓也會引起痛風。高血壓患者存在大血管和微血管病變，區域性組織缺氧會使血乳酸水平增高，與尿酸競爭排出體外導致腎臟清除尿酸能力減退；而血尿酸水平增高，又會增強腎小管鈉的重吸收能力，從而導致高血壓。痛風患者雖然可以吃鴨蛋，但是鹹鴨蛋中鈉離子含量高，會引起血壓升高，也會增加血尿酸水平。