蔥薑蒜屬於熱性食物，搭配著吃可以防止體內寒氣加重。如在涼拌苦瓜，黃瓜加的蒜末調味吃完喝碗紅糖姜水，都能減弱...

忌蔥薑蒜的人可以吃以下食物組合：1.薤白、洋蔥，可以代替蔥蒜；2.辛麻可以代替姜；3.花椒可以代替這三種食物，用於去腥；4.桂皮、香葉、孜然、紫蘇、辣椒、十三香，都可以根據具體菜品進行增減。

你好，根據你說的情況：蔥、姜、蒜屬於辛辣食物。有的人生病吃藥，根據一些藥的特性，醫生會建議忌食蔥薑蒜，或者有的人本來對蔥薑蒜就不喜歡。

首先說下蔥薑蒜的對人體的作用：

蔥薑蒜不僅是很好的調味品，而且蔥薑蒜還有很好的營養價值，對人的身體也是有好處的，因為蔥薑蒜可以起到增強藍色食慾，還可以促進人體的消化和健胃的功效，多吃蒜還可以起到殺菌作用，另外，多吃蔥薑蒜，還可以起到降血糖和降血脂的功效。

蔥薑蒜的功效比較多，它們雖然只是配料，但這三種食材都含有豐富的辣素，這是加速全身血液迴圈的物質，還能減少血液中有毒有害物質的沉積，是冬季不可缺少的暖體排毒食材。

蔥薑蒜在烹飪中也有重要作用，如做魚要多放姜去腥，像清蒸魚，要有薑絲，吃螃蟹，要蘸醋和薑末；蔥能壯陽、提香氣、去異味，在做一些寒性大的蔬菜的時候，可以多放蔥來烹調；蒜能提味，異味大的肉類，可以放蒜，烹調雞鴨鵝肉時宜多放蒜，有降低膽固醇，促進營養吸收的功效。

如你忌吃蔥薑蒜，其實燒菜也可以不放蔥薑蒜，只是味道少了一些，從菜的營養價值來說不影響！