【2019黑珍珠餐廳】—— 華人自己的美食榜

黑珍珠餐廳，是美團大眾點評釋出的具有中國飲食文化特色的餐廳評價。

也是首個提出中國美食標準的榜單。

旨總在為所有喜愛中國美食的消費者吃貨們，提供一份精選中國味蕾的推薦。

2019“黑珍珠”最新榜單

是臺北時間 2019年1月10日釋出

同時，美團點評引入獨立第三方機構普華永道對“2019黑珍珠”理事會評審階段工作執行商定程式。

“2019黑珍珠”覆蓋國內22城

（北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、蘇州、武漢、重慶、寧波、廈門、天津、揚州、成都、西安、香港、澳門、臺北、昆明、台州、汕頭、順德）和海外5城（東京、曼谷、新加坡、巴黎、紐約）。

有沒有你在的城市呢？

黑珍珠餐廳也有匿名造訪的。

專業評委會在入圍餐廳時，採取匿名進店的方式，以平常顧客的身份，按一致的標準對餐廳進行評分。不能讓自己的身份暴漏，一經洩露該評委所有打分作廢，並取消其評委資格。

黑珍珠組委會根據入圍餐廳的菜系和評委專業領域等因素向評委派發評審餐廳，評委須實地匿名造訪餐廳，並試吃、評分和評價。理事會匯聚中國美食烹飪領域的知名大師及知名美食家，對評選結果進行最終把關。

公正評選

堅持公正公平的原則。同時，引入獨立第三方機構普華永道執行商定程式；理事會及評委在評審前進行利益相關申報，並在評審環節迴避利益相關餐廳。

周密和諧

嚴格遵守評判標準，確保對每一項評判細則做到細緻入微。同時，兼顧考慮中華美食文化的傳承和創新，達到和諧共鳴。

融合發展

向世界呈現來自中國的美食評判標準，輸出中華美食文化，助力中國菜系提升世界影響力。