毛利率法和售價金額法都是核算企業存貨成本的方法，兩者的應用根據企業所處的行業和企業情況決定的，並不存在工業企業就是使用毛利率法，批發企業就是使用售價金額法這種絕對的情況，每家企業的選擇成本核算的方法是根據自己的需求來確定的。

毛利率法是指本期的銷售淨額乘以上年同期的毛利率估算出本期的銷售淨利，進而推算出本期的發出存貨成本和期末結存的存貨成本；從毛利率法的計算方式可以看出只是估算，是一種簡便計算存貨成本的方法，那麼毛利率法是怎麼計算成本的呢？

毛利率=銷售淨額/銷售收入*100%

估算本期的銷售毛利：銷售毛利=銷售收入*上期毛利率

計算本期的銷售成本：銷售成本=銷售收入-銷售毛利

銷售成本即為本期的存貨發出成本

本期期末結存的存貨成本=期初存貨成本+本期購入存貨成本-發出存貨成本

從這個過程中我們可以看出，其中起到關鍵作用的資料就是銷售毛利這個資料，這是方法適用於經營品種多，月末無法分別核算成本的企業，所以如果企業的毛利率穩定，那麼這種方法是可以採用的，但是如果企業毛利率波動大，那麼這種方法計算出來的成本就很不準確。

售價金額法其實是按照商品的成本和銷售金額之間的差異來估算另外一批商品的成本的方法，這其中會有一個名詞：進銷差價，顧名思義就是存貨購入的成本和銷售價格的差異，根據這個差異計算出一個進銷差異率，然後根據差異率來計算另外一批同品種的產品的成本。

售價金額法重要應用於零售行業，它的計算方式很簡單，對於成本的核算個人覺得不夠嚴謹，所以不能普遍使用到大部分行業。

成本核算的方法不止這兩種，企業可以根據自己的需求和行業特質選擇符合自己的成本核算方法，力求滿足自己的需求同時不造成生產和財務的脫節。