學與不學，那是個人愛好，沒有明文規定，也沒有人強逼，形勢發展需要，一專多能，競爭力更強，俗話說;百藝防身，技不壓身啊，能掌握多種風味的美食製作，何樂不為！

當然要學了，不僅要學會這三門菜系，最好把其他5大菜系通通學會了，誰都想這麼幹，（同意我觀點的請舉手，好全票透過），但是又有多少人能做到這一點呢？不管是那一類菜系都是要經過選料》加工》口味》烹飪方法》產品包裝要求，但是每個菜系所要掌握的元素理念是分門別類的，單單從口味這一環節來講：八大菜系各自有自身的特點，（川菜大家知道口味麻辣，那其中包涵了多少種類型呢，那還有多少種沒有被挖掘出來的呢）只想說川菜的深遠和菜品的多變性太強啦.

接下來為大家分享幾位中餐泰斗：

1：國寶級魯菜泰斗—王義均大師，（專研幾十年的魯菜泰斗）王老14歲開始全身心投入到魯菜事業中，從而創作出一個又一個像蔥燒海參具有影響力的經典作品.

2：國寶級川菜泰斗—伍鈺盛大師（專研幾十年的川菜作品）.

3：國寶級粵菜泰斗—黃振華大師（專研幾十年的粵菜作品）.感謝大師們給世界創作出經典美食，向您們的專研精神致敬，感謝.

結尾部分和大家分享一下個人觀點：

如果能掌握多種菜系技能，不僅在製作產品上能得心應手，更加可以菜品進行有效的，合理的融合在一起，開創屬於自己的獨特菜式，但是有多少大師能做到如此呢，前面講到的幾位泰斗級大師他們是專研獨立菜系幾十年，甚至一生的奉獻，才有如此的造詣，夥伴們咱們現實一點，自問是否能超越幾位大師，如果不能，就先學好學懂一門菜系，（如果能在一個菜系中有一席之地的話），不說功成名就，萬古流芳，最起碼可以吃香的喝辣的，一方名宿啦。很開心和大家一起分享的時光，再次感謝大師們給我們帶來的寶貴財富.