雞的尖嘴很善於啄取食物吃，但卻不能研磨食物。雞吃進石子，其實就是為了把食物磨碎，沒被嚼碎的食物被雞吞下後，先經過食道進入嗉囊,也就是常說的雞嗉子，在其中儲存一段時間,經過各種消化液的作用，食物就會變得比較軟了。食物接著到達砂囊，砂囊俗稱雞肫，是雞進雞行消化食物的地方。雞肫十分堅韌，內有一層黃色的角質皮，雞吃進的摻著沙粒的食物在雞肫裡開始消化。雞肫的肌肉透過強有力的收縮，在雞內金和沙粒在雞肫的用力蠕動下，共同摩擦著食物.這樣將吃進肚裡的米粒、穀物被磨碎，雞才能把食物徹底消化吸收。

因此，雞需要吃石子來幫助消化。

因為雞也不想消化不良啊。

雞沒有牙齒，也不會咀嚼，吃了食物直接吞嚥到雞嗉囊軟化後，就到了肌胃，就是下圖這樣的東西：

很眼熟吧？沒錯，這個就是美味的雞胗，不過在變成我們人類可口食物之前，它在雞體內起著非常重要的作用 ，由於有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜(中藥名叫雞內金)，就是負責磨碎食物，起到人類牙齒的作用。當然，光靠雞胗本身，對磨碎食物這個工作還是不能完全勝任，畢竟再厲害也還是肉嘛，於是在漫長的進化過程中雞也找到了解決辦法，那就是在雞胗裡儲存些沙粒和小石頭，一起來參與到磨碎食物的工作中來。

不光是雞，其它的鳥類也有這個器官。肌胃是禽類所特有的消化器官之一。由肌胃磨碎的食物，再進入腺胃，就可以充分消化了。