普通蛋糕吃膩了?奶茶也喝膩了?那麼海鹽奶蓋+蛋糕的組合是時候品嚐一下啦!
Pick爆漿海鹽奶蓋蛋糕,享受一刀切下蛋糕爆漿的視覺盛宴,體驗鹹甜的奶香在嘴裡旋轉跳躍,冰鎮過後還能吃到冰淇淋般的口感呢~
爆漿海鹽奶蓋蛋糕,說起來其實很簡單,就是一個原味戚風蛋糕加上海鹽奶蓋的組合。做好以後馬上就可以開吃!喜歡喝奶蓋茶的小夥伴們一定不能錯過!
廢話不多說,安小佳這就開始指導教學做爆漿海鹽奶蓋蛋糕啦!
食材:
製作流程:
一、首先→先做好戚風蛋糕
2. 蛋黃糊加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻。
3. 烤箱提前預熱,把蛋白霜和麵糊糊混合攪拌均勻,倒入蛋糕模具中,輕摔震出多餘的小氣泡,放入烤箱,溫度調到160度,烘烤35分鐘。
4. 等到蛋糕出爐以後,倒扣放涼。
二、然後→就是製作海鹽奶蓋和杏仁片啦~
1.杏仁片平鋪在烤盤送入烤箱,上下火160度,烘烤15分鐘,中途要拿出來翻動一下,讓它烘烤均勻。等到表面變成金黃色就可以啦。
3.然後製作卡仕達醬。將蛋黃分離出來,加入10g細砂糖和玉米澱粉,攪拌均勻。
5.將卡仕達醬倒回奶鍋中,攪拌至比較稠的狀態,關火。
6.最後,將卡仕達醬加入芝士醬中,攪拌均勻~然後就得到海鹽奶蓋啦!把奶蓋裝入有小裱花嘴的裱花袋中備用。
三、最後→將戚風蛋糕和奶蓋組合到一塊~
1.將戚風蛋糕脫模,底面朝上。用小刀在蛋糕中間開個小口。
2.將海鹽奶蓋擠入蛋糕的小口中,蛋糕會慢慢膨脹!把剩餘的奶蓋擠在蛋糕表面。
3.鋪上杏仁片,在蛋糕上撒上糖粉就大功告成啦~
普通蛋糕吃膩了?奶茶也喝膩了?那麼海鹽奶蓋+蛋糕的組合是時候品嚐一下啦!
Pick爆漿海鹽奶蓋蛋糕,享受一刀切下蛋糕爆漿的視覺盛宴,體驗鹹甜的奶香在嘴裡旋轉跳躍,冰鎮過後還能吃到冰淇淋般的口感呢~
爆漿海鹽奶蓋蛋糕,說起來其實很簡單,就是一個原味戚風蛋糕加上海鹽奶蓋的組合。做好以後馬上就可以開吃!喜歡喝奶蓋茶的小夥伴們一定不能錯過!
廢話不多說,安小佳這就開始指導教學做爆漿海鹽奶蓋蛋糕啦!
食材:
製作流程:
一、首先→先做好戚風蛋糕
2. 蛋黃糊加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻。
3. 烤箱提前預熱,把蛋白霜和麵糊糊混合攪拌均勻,倒入蛋糕模具中,輕摔震出多餘的小氣泡,放入烤箱,溫度調到160度,烘烤35分鐘。
4. 等到蛋糕出爐以後,倒扣放涼。
二、然後→就是製作海鹽奶蓋和杏仁片啦~
1.杏仁片平鋪在烤盤送入烤箱,上下火160度,烘烤15分鐘,中途要拿出來翻動一下,讓它烘烤均勻。等到表面變成金黃色就可以啦。
3.然後製作卡仕達醬。將蛋黃分離出來,加入10g細砂糖和玉米澱粉,攪拌均勻。
5.將卡仕達醬倒回奶鍋中,攪拌至比較稠的狀態,關火。
6.最後,將卡仕達醬加入芝士醬中,攪拌均勻~然後就得到海鹽奶蓋啦!把奶蓋裝入有小裱花嘴的裱花袋中備用。
三、最後→將戚風蛋糕和奶蓋組合到一塊~
1.將戚風蛋糕脫模,底面朝上。用小刀在蛋糕中間開個小口。
2.將海鹽奶蓋擠入蛋糕的小口中,蛋糕會慢慢膨脹!把剩餘的奶蓋擠在蛋糕表面。
3.鋪上杏仁片,在蛋糕上撒上糖粉就大功告成啦~