在煮玉米的時候放少量的鹹鹽。放鹽的目的是讓本來微甜的玉米更甜。有更好嚼勁和口感。具體的做法是？:

第一：在剝玉米的時候不要剝的太乾淨了。

我們買回來的玉米都包裹著厚厚的玉米皮，在煮玉米的時候很多人都將玉米皮和玉米鬚子都剝的乾乾淨淨，但事實上留下兩層玉米嫩皮和玉米鬚子煮會更加的香甜。煮出來的玉米還會有淡淡的清香口味呢。

第二：加點鹽煮更甜。

在煮玉米的同時加入少量的食用鹽，這樣玉米煮出來會比沒有加入食用鹽的玉米甜一些。吃起來口感也更好，但是記住不要加太多的食用鹽哦，那樣煮出來的玉米就有鹹味了，而且加入食用鹽的時候一定要將食用鹽攪拌均勻了才行

第三：少量小蘇打玉米更香。

小蘇打具有分解煙酸的功能，在煮玉米的時候加入適量的小蘇打會讓玉米當中的煙酸煮出來，這樣玉米吃起來會更有玉米的香味，口感也會更軟糯一些的。加小蘇打的時候同樣要控制好量並且攪拌均勻。

第四：煮玉米不要超過10分鐘。

很多人覺得煮玉米的時間約長玉米就會越軟爛、越容易咬動，但是煮玉米的時間太長了也會讓玉米當中的營養流失掉，玉米的口感和味道同樣也會變得很差，一般來說煮玉米的時間不要超過10分鐘，那樣玉米的味道就不是很香甜了。

第五：煮好的玉米要馬上夾出來

很多人煮一次玉米可以吃上好幾頓，煮好後只是將這一頓能吃掉的玉米夾出來裝盤，其它的玉米就讓它們靜靜的躺在鍋裡了，這樣也會影響到玉米的口感和口味。最好的做法是將玉米都夾出來然後瀝乾水分，這樣玉米的營養不會跑到湯裡面，更不能影響它的口感和味道了。

大家只要記住以上幾點就可以煮出來又香又甜的玉米了，當然煮玉米究竟好不好吃玉米本身也是關鍵，大家可以選擇用指甲輕輕一掐就會出水的，顆粒飽滿並且均勻的甜玉米吃，這樣玉米的口感和口味就都能夠保障啦。