問題：新手怎麼辨別香菇菌種的好壞？答案：新手種植香菇，不管是自己制菌種，還是購買菌種，必須要掌握辨別香菇菌種的好壞優劣才能種好香菇。怎樣辨別呢？本人使用了三十多年的方法分享給大家，希望喜歡。辨別方法是，一看二聞三捻。一看。看顏色純度，看菌絲粗細，看菌索壯弱，看轉色斑塊顏色，看冷凝水多少。好的菌種，菌絲雪白雪白，無任何異色，褐黑色的栽培料除外；有異色說明存在雜菌汙染，如灰色、黑色、淡黃色、橙色等等，都是劣質菌種。菌絲生長處，那些白毛毛菌絲，越粗壯越白，品質越優。菌索聚結越厚實越白越健壯，品質越優。菌齡成熟的菌種開始有褐色斑塊，顏色越接近黑色越好。菌種代或瓶的空處，水珠即冷凝水透明度高，又多的品質優，說明菌絲生長健壯。二聞。解開香菇菌種袋或瓶，有一股濃濃的鮮香菇味道，沒有黴味、酸味、嗅味等等異味的香菇菌種，是優質菌種。若有異味的菌種說明有雜菌汙染或發生燒菌現象，均為劣質菌種。三捻。優質香菇菌種，用手掰開是成塊狀，不會容易散開粉碎，掰多少就是多少塊，不會變粉碎；易碎的是劣質菌種。用兩手指捻白色的菌絲，非常潤滑，只有水分，沒有異色水分；栽培料手指捻後，變成褐黃色。總之，香菇菌種優劣的辨別，可以透過一看二聞三捻，就能準確地判斷菌種的優劣。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】