1、血脂升高是脂肪代謝紊亂的表現之一，如果血脂過高，很容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小“斑塊”（就是我們常說的“動脈粥樣硬化”），這些“斑塊”增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流被中斷，從而會引起心腦血管疾病。　　脂肪代謝紊亂是指正常的脂肪代謝由於多種因素的綜合作用發生異常，它是影響健康和壽命的主要因素之一，也會直接導致各種疾病產生。　　（1）、心腦血管病的危害　　A、心腦血管病已被世界衛生組（WHO）認定為危害人類健康的“頭號殺手”，全世界每年約有1500萬人死於心腦血管病，中國每年約有400萬人死於此病，佔死亡人數的3/5以上。全世界心腦血管病發病率最高的國家地區就在中國，中國以北方為高發病區。　　B、心腦血管病發病率高、死亡率高、致殘率高、複發率高、併發症多。許多患者生活不能自理，造成患者家庭和社會的沉重負擔。　　C、更令人擔憂的是，心腦血管疾病患者已越來越呈現出年經化的趨勢，去年死於腦溢血最年輕的記錄僅僅18歲。　　2、脂肪肝　　（1）營養過剩型脂肪肝：由於人體長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，引起了脂肪代謝紊亂，使過剩的營養物質轉化成脂肪在肝內大量儲存起來，導致了脂肪肝。　　（2）脂肪肝的危害　　A、使脂類的吸收發生障礙，降低機體免疫功能, 出現消化不良，食慾減退，腹瀉等消化道症狀，鼻血、牙齦出血、女性月經不調或閉經，男性乳房發育及性功能減退等，甚至出現黃疸和肝功能衰竭。　　B、肝功能下降，在肝內合成的磷脂和血漿蛋白會減少，嚴重影響神經和血管功能，引起記憶衰退和動脈硬化。　　C、脂肪肝會逐漸向肝硬化方向發展。消除脂肪肝可延長形成肝硬化的時間，避免發生肝功能衰竭而危及生命。