牛肉清洗乾淨，用熱水去血水。然後切小塊。

放在高壓鍋里加上料包。「辣椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒」然後悶燉一個小時。

喜歡沙茶醬的吃法的話就要切塊煎了，喜歡吃幾成熟的自己決定。然後放上沙茶醬

燉牛肉放不放沙茶醬我不知道，反正我做的不放，我告訴你我的製作方法，你覺得可以那就試試。（是麻辣口味的）

材料：牛肉，白酒，花椒，幹辣椒，白糖，草果，薑片，八角，食用油，醬油，香辣醬。

①牛肉切丁（3㎝左右），焯水瀝乾備用。

②油鍋燒熱，倒入牛肉，炒至出油，然後加花椒，幹辣椒，白酒，醬油，香辣醬繼續翻炒至五成熟。

雖然用料簡單，但是味道不錯。

首先牛肉切成塊炒水，然後撈出控開，然後放入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉老抽，生抽，鹽，十三香，冰糖一起下鍋一起燉爛為止就行。

謝謝邀約！燉牛肉在中國各地區有很大區別！在與牛肉為主的外國也不盡相同！中國的各大派系根據自己的風土人情地理氣候創造出自己特色的燉牛肉，所謂加沙茶醬的烹調方法是福建地區特有的，廣東部分地區也用。各地的燉牛肉有所不同，或加香料，或加黑椒等不同，一般家庭多清燉，只是加簡單的調料比如蔥薑蒜大料花椒，本人覺得這樣更能突出牛肉的原汁原味。外國的燉牛肉多加芹菜胡蘿蔔土豆和沙司來做，別有另類風味！