一般來說，iTunes不支援從備份中有選擇地恢復iPhone資料。在恢復備份之前，無法預覽備份中的資料，不過你可以試下 - Fucosoft iPhone Data Recovery來恢復丟失的資料，它不僅支援從iTunes備份中檢索資料，還支援從iCloud備份中檢索資料。此外，您可以使用它來掃描您的iPhone或iPad，直接從裝置中恢復丟失或刪除的資料，無需任何備份。

要有選擇地從iTunes備份恢復iPhone資料，您可以按照以下步驟操作：步驟1：下載，在您的計算機上安裝Fucosoft iTunes Backup Extractor並執行該程式。在主介面上選擇“iPhone Data Recovery”選項，然後從左側面板中選擇“從iTunes備份檔案中恢復”模式。步驟2：計算機上的所有iTunes備份檔案將顯示裝置名稱，最新備份資料和序列號。只需選擇包含已刪除檔案的iTunes備份檔案，然後單擊“開始掃描”即可掃描iTunes備份。步驟3：掃描完成後，iTunes備份中的所有iPhone資料將按類別列出，如照片，訊息，聯絡人，通話記錄，備註等。單擊任何類別可詳細預覽它們。步驟4：現在選擇要返回的已刪除檔案，然後單擊“恢復”將資料儲存到您的計算機。

從iTunes備份中有選擇地恢復資料非常容易。如果要有選擇地備份iPhone資料，可以參考：有選擇地備份和還原iPhone資料。