我想有很多，我對餐飲業也很有興趣，我以前也做過，不過都是小打小鬧，沒搞到什麼錢，現在這一行還是比較吃香，不管什麼時候，什麼年代，還有什麼新時代的到來，吃的永遠不會淘汰，不會沒人去消費！所以有資本的大佬們一定看好這一行業！在我觀察只要有資本，在一個有一定人流量的地方，開一個飯店或酒樓，做一箇中端消費的格局！前期做一些優惠活動，把人氣做起來，現在大眾消費還是可以做的！所以大佬們對這個還是很有興趣的！！！！！

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其實，要說資本的力量不得不說，資本的力量在任何一個行業都具有相當大的影響力。別提餐飲了。首先餐飲行業是一個快速消費的行業，幾乎每天都在創新、變化。包括品牌、口味、製作方法甚至VI和情懷。我曾經說我這瀋陽這個地方，在鐵西區隨便找一條路比如北四路，從東邊的興工街往西吃，吃到重工街，再回頭，店就都換了。可以吃到退休店面不重樣（當然很多吃法是一樣的例如啤酒烤串）。

但是這樣的快銷品牌，來得快，去得快，很難成為連鎖品牌，創造影響力。那麼這時候就需要資本的運作和品牌的塑造了。首先，你有一種可以值得推廣的餐飲方式或者配方等等，然後配合上資本運作的大量資金的注入（當然前提是有對賭協議等規定文字，以及利潤分成等約定），可以快速的增加分店、進行宣傳、迅速進行品牌推廣。最後加上如果資本方是著名的品牌如紅杉等，那麼你的店被他們看中，可以成為一個名片。當然前提是你真的具備這個能力。這樣，店鋪就可以迅速推廣出來了。

有了全國連鎖的店鋪，就是活廣告，人人都認可了，盈利就很簡單了。

當然，雖然有了名氣，管理和運作還是需要萬分小心的，因為口味、配方以及服務還是很重要，出名容易，敗名更容易，無論資本怎樣，打鐵還需自身硬。