咱們先說說選址吧！
燒烤店的生意主要在夏天，最重要的是選址，所謂位置錯一線生意錯一半，這是血淋淋的經驗。說是酒香不怕巷子深，這些說的基本都是老店，或是你營銷手段好，現在的房價人員工資這麼高，如果選址不對，後面你會承受很大的壓力。
咱們再說說特色吧！
想把一個燒烤店做好，要有特色，烤肉毋庸質疑主打產品，這些想著你既然做肯定會一點，味道我就不多說了，就說選肉吧，牛肉要用最嫩的上腦肉，還有一種叫雪花肉，哈哈，，說實話我做了幾年烤肉總共沒買到幾次，這個肉就不多說了。繼續說上腦肉要選用手指頭往裡面一插就能進去，而且不能要加水太多的，這些會直接影響口感肉的口感，原材料好了你的味道就成功了一半。羊肉要用山羊，山羊肉不羶，山羊尾巴小，這種羊現在市場上也少了，而且價格會比大大尾巴羊貴三分之一，但是價格你可以稍微調高一點，現在人只要你好吃，價格貴一點都會接受的。冷盤是很重要，其實看著簡單，他也確實很簡單，基本每桌都會點上一兩盤，但是你不懂有可能就會做爛，建議你去嘗一些店比較好的，掏錢去學習，這個別人不會給你多收，也就是幾百到一兩千。其他的帶點特色比如萬州烤魚，主食之類的我就不多說了。
關於裝修我少說幾句，這個東西有人能花幾十萬，有人就簡單裝修也就一兩萬做做門頭之類的，人家照樣生意很好，看個人眼光了。
咱們先說說選址吧！
燒烤店的生意主要在夏天，最重要的是選址，所謂位置錯一線生意錯一半，這是血淋淋的經驗。說是酒香不怕巷子深，這些說的基本都是老店，或是你營銷手段好，現在的房價人員工資這麼高，如果選址不對，後面你會承受很大的壓力。
咱們再說說特色吧！
想把一個燒烤店做好，要有特色，烤肉毋庸質疑主打產品，這些想著你既然做肯定會一點，味道我就不多說了，就說選肉吧，牛肉要用最嫩的上腦肉，還有一種叫雪花肉，哈哈，，說實話我做了幾年烤肉總共沒買到幾次，這個肉就不多說了。繼續說上腦肉要選用手指頭往裡面一插就能進去，而且不能要加水太多的，這些會直接影響口感肉的口感，原材料好了你的味道就成功了一半。羊肉要用山羊，山羊肉不羶，山羊尾巴小，這種羊現在市場上也少了，而且價格會比大大尾巴羊貴三分之一，但是價格你可以稍微調高一點，現在人只要你好吃，價格貴一點都會接受的。冷盤是很重要，其實看著簡單，他也確實很簡單，基本每桌都會點上一兩盤，但是你不懂有可能就會做爛，建議你去嘗一些店比較好的，掏錢去學習，這個別人不會給你多收，也就是幾百到一兩千。其他的帶點特色比如萬州烤魚，主食之類的我就不多說了。
關於裝修我少說幾句，這個東西有人能花幾十萬，有人就簡單裝修也就一兩萬做做門頭之類的，人家照樣生意很好，看個人眼光了。