油條這種食物有著古老的歷史，而隨著健康生活的倡導，很多人骨子裡認為油炸食品不健康，而油條真的對健康沒有好處嗎？

1.明礬的危害首先很多商家在炸制油條時會加入明礬這種物質，明礬物質當中含有一定程度的鋁元素；它在某些條件下是很容易產生氫氧化鋁，這種物質是具有一定毒性的，它如果在你的體內堆積過多，那麼勢必會導致一些大腦疾病問題的出現。同時它對於我們身體內的大量酶物質還存在著一定的抑制作用，影響到我們身體神經的介質問題。誘發老年痴呆等病症。

2.影響生長髮育

油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皂鈣，從腸道中排出，從而影響幼兒對鈣的吸收，影響幼兒的正常發育。

3.致病風險

油條會對維生素B1、B2產生破壞，影響吸收，再加上高溫油產生的有害物質，存在引起冠心病、動脈硬化等疾病的風險，影響身體健康。4.可能致癌油條是一種高溫油炸食品，油脂中不飽和脂肪酸經反覆高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，長期使用可能使肝功能異常，影響生育功能。

所以建議一個禮拜吃1-2次即可，多吃無益！

生產者會新增明礬和鹼。明礬中含有鋁成分，造成“鋁超標”。長期吃油條會讓人精神恍惚而且會讓人智力下降，嚴重可能會影響身體機能失調，會提高癌症機率。