豆類（尤其是黃豆）不僅含有豐富的蛋白質（黃豆高達40%），這些蛋白質的質量還非常好，整顆黃豆的蛋白質吸收率為65%，加工成豆製品能顯著提高蛋白質的吸收率。它能促進胎兒發育。

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豆類一般蛋白質含量比較高，營養比較豐富。不過對孕婦來說，吃豆類究竟好不好呢？下面我們一起來看一下吧！

豆類的蛋白質含量高，約為20%-40%之間，大豆的蛋白質含量最高。大豆就是黃豆，一斤黃豆的蛋白質差不多與2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶相當。而且豆類中的氨基酸組成與動物蛋白質相似，接近人體需要。除此之外豆類中還含有豐富的B族維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，十分適合孕媽咪及需要補充營養的人群食用。而且豆類被加工成豆腐之類的豆製品後，鈣的含量大大增加，是孕媽咪們補鈣的優質來源之一，常吃一些豆類還有助於提高免疫力、健腦、預防便秘、預防骨質疏鬆和延緩更年期，好處多多。接下來我們再來說說黑豆。

黑豆中含鐵量比一般豆類都要高得多，還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂和維生素及無機鹽鈣、磷、鋅、硒等，黑豆中的多糖類成分還能清除人體中有害的自由基，還可以促進骨髓組織的生長，促進造血功能。黑豆還能補腎健脾、淡化斑點、補血養顏、利水消腫，孕媽咪們吃些黑豆還有助於促進胎寶寶的腦部發育，使寶寶更聰明喔！

孕婦可以多喝黑豆漿。黑豆漿在歐美被大家譽為“植物奶”，其中不僅富含我們人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等多種營養素。