香芋甜心“吃的開心”乃“記憶中最甜蜜的滋味”

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用香芋甜心。

　　禁忌人群：

　　小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食香芋甜心。

　　功效：

　　健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、開胃消食

　　簡介

　　香芋甜心，主要用芋頭、糯米粉、牛奶製作而成。將蒸熟的芋頭壓制成泥狀後與糯米粉、牛奶混合，成型後裹上澱粉放油鍋中炸制黃金即可，香芋甜心外脆裡軟，香酥可口。

　　基本資訊

　　1.增強免疫力

　　香芋甜心主要是由壓制成泥的芋頭沫製成，而適當食用芋頭能增強人體的免疫力，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用，特別適合身體虛弱的人群食用。

　　2.亮白牙齒，防蟲防齲

　　香芋甜心中含有一定量的氟，能起到潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　香芋甜心的做法

　　原料：荔浦芋頭1/4個，糯米粉200克，白糖適量，澱粉少許

做法：

1、芋頭去皮切成小塊上蒸鍋熟。

2、把芋頭搗成泥，加入糯米粉和白糖。（糯米粉的用量可以根據芋泥的軟硬程度新增，白糖也按照自己喜歡的口味新增）

3、將做好的麵糰用模具壓成心形，在幹澱粉裡面沾一下，放到燒熱的油鍋裡面，小火炸到兩面金黃就可以了。吃的時候沾上點兒煉乳。